Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

Штрих-код
Ім'я читача

Рубрики
--> Реологія
----> харчових продуктів

Немає прим.

Стаття
Кравченко, М.
Кондитерські мастики з гліцерином: реологічні характеристики [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Стаття
Лукомський, Ю. О.
Вплив композиційного складу котлет із м'яса кролів на реологічні властивості фаршу [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

Доступно
1 з 1

Книга

Реология в процессах производства пищевых продуктов [Текст]. Ч. 1. Классификация и характеристика...: учеб. пособие
Харьк. гос. ун-т питания и торговли, 2012 р.
ISBN 978-966-405-275-4

Немає прим.

Стаття
Кравченко, М.
Реологічні властивості бісквітного тіста з борошном зі спельти [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

Доступно
5 з 5

Книга
Левіт, І. Б.
Реологія харчових продуктів [Текст]: підручник
ПУЕТ, 2015 р.
ISBN 978-966-184-184-9

Немає прим.

Стаття
Грабовська, О.
Фруктові начинки для борошняних виробів на основі модифікованого крохмалю і пектину [Текст]
б.р.
ISBN відсутній