Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Богданов, Е.
Глюкозные, мальтозные и глюкозно- фруктозные сиропы [Текст] : Функциональные особенности при производстве мороженого и замороженных десертов / Е. Богданов // Продукты & ингредиенты : производство, переработка, хранение, реализация : науч.-практ. журнал. – 2008. – N3. – С.76-78(Начало. Продолж. в N 4/2008).


загальний = Продукти (харчування) : сироп
загальний = Виробництво : молока та молочних продуктів