Електронний каталог ПУЕТ - Скокан, Л. Е. - Об использовании жиров - заменителей масла какао нелауриновой группы в производстве кондитерской ... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Скокан, Л. Е. - Об использовании жиров - заменителей масла какао нелауриновой группы в производстве кондитерской ...

Скокан, Л. Е. - Об использовании жиров - заменителей масла какао нелауриновой группы в производстве кондитерской ...

Об использовании жиров - заменителей масла какао нелауриновой группы в производстве кондитерской ...

Немає прим.

Стаття
Автор: Скокан, Л. Е.
Кондитерское производство. Об использовании жиров - заменителей масла какао нелауриновой группы в производстве кондитерской ...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полицю

(UA) Стаття

Скокан, Л. Е.
Об использовании жиров - заменителей масла какао нелауриновой группы в производстве кондитерской глазури [Текст] + [Електронний ресурс] / Л. Е. Скокан, Л. И. Рысева, Н. В. Линовская // Кондитерское производство. – 2010. – N4. – С.12-13. - Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.

Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : жири