Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Янчева, М. - Вплив заморожування-розморожування на білкову складову та мікроструктуру мясних систем [Текст]
Янчева, М. - Вплив заморожування-розморожування на білкову складову та мікроструктуру мясних систем [Текст]
![Вплив заморожування-розморожування на білкову складову та мікроструктуру мясних систем [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Стаття
Автор: Янчева, М.
Продовольча індустрія АПК. Вплив заморожування-розморожування на білкову складову та мікроструктуру мясних систем [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Янчева, М.
Продовольча індустрія АПК. Вплив заморожування-розморожування на білкову складову та мікроструктуру мясних систем [Текст]
б.г.
ISBN відсутній
На полицю
(UA) Стаття
Янчева, М.
Вплив заморожування-розморожування на білкову складову та мікроструктуру мясних систем [Текст] / М. Янчева, Т. Желєва // Продовольча індустрія АПК. – 2015. – № 3. – С.33–37 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Експертиза : м'яса
Загальний = Якість : продукції
Янчева, М.
Вплив заморожування-розморожування на білкову складову та мікроструктуру мясних систем [Текст] / М. Янчева, Т. Желєва // Продовольча індустрія АПК. – 2015. – № 3. – С.33–37 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ.
Загальний = Експертиза : м'яса
Загальний = Якість : продукції
Замовити