Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Книга (аналіт. опис)
36-1я431 Х22

Ветров, В. М.
Технологія підготовки житнього солоду для пивоваріння в умовах міні-виробництва закладів ресторанного господарства [Текст] / В. М. Ветров, Д. В. Шандренко // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст] : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф., 21-22 берез. 2013 р. / Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського ; редколегiя О. О. Шубін, [та ін.]. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. – С. 34–36.


загальний = Сировина : рослинна
загальний = Продукти (харчування) : пиво
загальний = Господарство : ресторанне
загальний = Виробництво : пивоварне