Електронний каталог ПУЕТ - Никифоров, Р. П. - Розробка технології емульсійних соусів на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Никифоров, Р. П. - Розробка технології емульсійних соусів на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст]

Никифоров, Р. П. - Розробка технології емульсійних соусів на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст]

Розробка технології емульсійних соусів на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст]

Немає прим.

Книга (аналіт. опис)
Автор: Никифоров, Р. П.
Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст]. Розробка технології емульсійних соусів на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Книга (аналіт. опис)
36-1я431 Х22

Никифоров, Р. П.
Розробка технології емульсійних соусів на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст] / Р. П. Никифоров, С. А. Сосніна // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст] : матеріали VI Міжнар. наук.-практ. конф., 21-22 берез. 2013 р. / Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського ; редколегiя О. О. Шубін, [та ін.]. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. – С. 77–79.

Загальний = Страва : соус
Загальний = Сировина : рослинна