Електронний каталог ПУЕТ - Калмазан, В. Б. - Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Калмазан, В. Б. - Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими...

Калмазан, В. Б. - Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими...

Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими...

Немає прим.

Стаття
Автор: Калмазан, В. Б.
Наукові праці національного університету харчових технологій. Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими...
б.г.
ISBN відсутній

На полицю

(UA) Стаття

Калмазан, В. Б.
Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими порошками [Текст] / В. Б. Калмазан, А. І. Чорна // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2018. – Т. 24, № 3. – С. 232–238.

Загальний = Технологія
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські : зефір