Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

(UA) Стаття

Sohrabpour, S.
Effect of ultrasound and acid pretreatments during dehydration on quality properties of quince [Text] / S. Sohrabpour, M. Yadegari, R. Kenari // Харчова наука і технологія. – 2020. – Т. 14, вип. 4. – P. 88–97 . – The same [Electronic resource]. - Access mode: Local network PUET.


Загальний = Плоди : айва
Загальний = Процес (технологічний) : сушіння
Загальний = Обробка