Дисциплина |
Автор |
Заглавие |
Издательство |
Год |
Кол-во |
Место издания |
Гриф |
Тип документа |
Автоматизоване проектування об'єктів готельної індустрії | | | | | | | | | |
Барна справа і організація роботи сомельє | Слащева А. В. | Барна справа та організація роботи сомельє [Електронний ресурс] | ДонНУЕТ | 2017 | 0 | Кривий Ріг | | Книга | Майкова С. В. | Основи барної справи та робота сомельє [Текст] | ФОП Піча Ю. В. | 2022 | 5 | Київ | | Книга |
|
Безпека життєдіяльності та охорони праці в готельній та ресторанній індустрії | Вісловух А. М. | Безпека харчування як основа безпечної життєдіяльності людини [Текст] | Ліра-К | 2017 | 2 | Київ | | Книга | |
Безпека: Охорона праці (за видами економічної діяльності) | Докторов А. В. | Охрана труда в сфере общественного питания [Текст] | Альфа-М | 2014 | 2 | Москва | | Книга | Докторов А. В. | Охрана труда в сфере общественного питания [Текст] | Альфа-М | 2010 | 5 | Москва | | Книга |
|
Безпека: Охорона праці в галузі. Цивільний захист | | | | | | | | | |
Виставкова діяльність | Тараненко О. О. | Організація ділового туризму та виставкової діяльності [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2018 | 0 | Полтава | | Книга | Антонюк Я. М. | Організація виставкової діяльності [Електронний ресурс] | Львів. комерц. акад. | 2015 | 0 | Львів | | Книга |
|
Внутрішній аудит та контроль в готелі | | | | | | | | | |
Генерація креативних ідей у сфері гостинності | | | | | | | | | |
Дизайн об'єктів готельно-ресторанного господарства | Даниленко В. Я. | Дизайн [Електрон. ресурс] | Видавництво ХДАДМ | 2003 | 0 | Харків | | Книга | Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту | Кондор | 2005 | 31 | Київ | | Книга |
Лоусан Фред | Рестораны. Клубы. Бары | Проспект | 2004 | 2 | М. | | Книга |
Лазарев А. Г. | Архитектура, строительство, дизайн | Феникс | 2005 | 16 | Ростов-на-Дону | | Книга |
Завадинська О. Ю. | Організація ресторанного господарства за кордоном | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2003 | 23 | Київ | | Книга |
Богушева В. И. | Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров | Феникс | 2007 | 15 | Ростов-на-Дону | | Книга |
Сорокина А. В. | Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах | ИНФРА-М | 2007 | 10 | Москва | | Книга |
Скараманга В. П. | Фирменный стиль в гостеприимстве [Текст] | Финансы и статистика | 2007 | 4 | | | Книга |
Поплавський М. М. | Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст] | Кондор | 2008 | 35 | Київ | | Книга |
Дорогунцов С. I. | Управління сучасним готельним комплексом [Електронний ресурс] | Ліра-К | 2005 | 1 | Київ | | Электронный ресурс |
Мальська М. П. | Готельний бізнес [Текст] + [Електронний ресурс] | Центр учб. л-ри | 2009 | 20 | Київ | | Книга |
Мальська М. П. | Готельний бізнес [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 20 | Київ | | Книга |
Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту [Текст] | Кондор | 2009 | 8 | Київ | | Книга |
Мальська М. П. | Готельний бізнес [Текст] | Центр учб. л-ри | 2012 | 53 | Київ | | Книга |
Головко О. М. | Організація готельного господарства [Текст] | Кондор | 2011 | 9 | Київ | | Книга |
Страшко Л. М. | Дизайн об'єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0 | Полтава | | Книга |
Ткачев В. Н. | Архитектурный дизайн [Текст] | Архитектура-С | 2008 | 1 | Москва | | Книга |
Грицюк Л. С. | Проектування закладів харчування [Текст] | Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка" | 2012 | 5 | Львів | | Книга |
Головко О. М. | Організація готельного господарства [Текст] | Кондор | 2012 | 3 | Київ | | Книга |
Ковешніков В. С. | Організація готельно-ресторанної справи [Текст] | Кондор | 2015 | 3 | Київ | МОНУ | Книга |
Лоусан Фред | Рестораны. Клубы. Бары [Текст] | Проспект | 2008 | 3 | Москва | | Книга |
Иванова Л. А. | Дизайн интерьера отельно-ресторанных объектов [Текст] | Олди-плюс | 2014 | 3 | Херсон | МОНУ | Книга |
Минервин Г. Б. | Дизайн архитектурной среды [Текст] | Архитектура-С | 2007 | 1 | Москва | | Книга |
Скляренко Н. В. | Макетування [Текст] | Видавець Олег Філюк | 2015 | 2 | Київ | | Книга |
Мироненко В. П. | Архітектурна ергономіка [Текст] | НАУ-друк | 2011 | 2 | Київ | МОНУ | Книга |
Володько О. В. | Инженерная графика [Текст] | ПУЭТ | 2018 | 3 | Полтава | | Книга |
Шумега С. С. | Дизайн. Історія зародження та розвитку дизайну. Історія дизайну меблів та інтер'єру [Текст] | Центр навч. л-ри | 2004 | 1 | Київ | МОНУ | Книга |
Головко О. М. | Організація готельного господарства [Текст] | Кондор | 2018 | 10 | Київ | | Книга |
|
Дипломатичний етикет та протокол | | | | | | | | | |
Екологізація готельно-ресторанного господарства | Завідна Л. Д. | Готельний бізнес: стратегії розвитку [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2017 | 2 | Київ | | Книга | |
Економіка в готелях і ресторанах | Коркуна О. | Організація готельного господарства [Електронний ресурс] | Добра справа | 2019 | 0 | Львів | | Книга | |
Експертиза якості надання послуг закладами готельно-ресторанного господарства | Коломієць Т. М. | Експертиза товарів | КНТЕУ | 2001 | 26 | Київ | | Книга | Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту | Кондор | 2005 | 31 | Київ | | Книга |
Сорокина А. В. | Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах | ИНФРА-М | 2007 | 10 | Москва | | Книга |
Поплавський М. М. | Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст] | Кондор | 2008 | 35 | Київ | | Книга |
Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту [Текст] | Кондор | 2009 | 8 | Київ | | Книга |
Суткович Т. Ю. | Експертиза якості надання послуг закладами готельно-ресторанного господарства [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 10 | Полтава | | Книга |
|
Іміджелогія в готельно-ресторанному бізнесі | Мальська М. П. | Іміджелогія та PR у туризмі [Текст] | Каравела | 2023 | 3 | Київ | | Книга | |
Інновації в готелях і ресторанах | Герасимчук З. В. | Розвиток регіональних ринків готельних послуг [Текст] | Вежа-Друк | 2017 | 2 | Луцьк | | Книга | Завідна Л. Д. | Готельний бізнес: стратегії розвитку [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2017 | 2 | Київ | | Книга |
Левицька І. В. | Готельна справа [Електронний ресурс] | Едельвейс і К | 2018 | 0 | Вінниця | | Книга |
|
Інноваційні технології в готельно-ресторанному господарстві | | | | | | | | | |
Інноваційні технології в курортній справі | Заваріка Г. М. | Курортна справа [Текст] | Центр учб. л-ри | 2015 | 8 | Київ | МОНУ | Книга | Молчанов Г. И. | Санаторно-курортное дело [Текст] | Альфа-М | 2012 | 2 | Москва | | Книга |
Тараненко О. О. | Інноваційні технології в туризмі [Текст] | ПУЕТ | 2018 | 3 | Полтава | | Книга |
Джинджоян В. В. | Інноваційні технології в туризмі та гостинності[Текст] | Каравела | 2022 | 5 | Київ | | Книга |
|
Комп'ютерна графіка і Web-дизайн | Козир О. О. | Комп'ютерна графіка [Електрон. ресурс] | | 2008 | 0 | | | Книга | Михайленко В. Є. | Інженерна та комп'ютерна графіка [Текст] | Каравела | 2010 | 30 | Київ | | Книга |
Пасічник О. В. | Веб-дизайн [Текст] | Магнолія-2006 | 2012 | 7 | Львів | | Книга |
Михайленко В. Є. | Інженерна та комп'ютерна графіка [Текст] | Каравела | 2012 | 5 | Київ | | Книга |
Михайленко В. Е. | Инженерная и компьютерная графика [Текст] | Каравела | 2013 | 10 | Київ | | Книга |
Антонов В. М. | Комп'ютерне моделювання зображень [Текст] | КНТ | 2007 | 3 | Київ | | Книга |
|
Комп'ютерна графіка і Web-дизайн | | | | | | | | | |
Конкурентоспроможність в ресторанному бізнесі | | | | | | | | | |
Курортне обслуговування | Заваріка Г. М. | Курортна справа [Текст] | Центр учб. л-ри | 2015 | 8 | Київ | МОНУ | Книга | Сигида Е. А. | Технологии и методы оздоровительного сервиса [Текст] | ИНФРА-М | 2009 | 2 | Москва | | Книга |
Молчанов Г. И. | Санаторно-курортное дело [Текст] | Альфа-М | 2012 | 2 | Москва | | Книга |
Ветитнев А. М. | Лечебный туризм [Текст] | ФОРУМ | 2010 | 1 | Москва | | Книга |
Мальська М. П. | Міжнародний курортний спа-менеджмент [Текст] | ФОП Піча Ю. В. | 2022 | 5 | Київ | | Книга |
|
Курортологія | Петранівський В. Л. | Туристичне краєзнавство [Текст] | Знання | 2008 | 25 | Київ | | Книга | Кушнірук Ю. С. | Рекреація та курортологія [Текст] | НУВГП | 2012 | 1 | Рівне | | Книга |
Мальська М. П. | Міжнародний курортний спа-менеджмент [Текст] | ФОП Піча Ю. В. | 2022 | 5 | Київ | | Книга |
|
Ландшафтний дизайн в готельно-ресторанних комплексах | | | | | | | | | |
Методи контролю продукції в галузі | Ковальская Л. П. | Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств | Агропромиздат | 1991 | 90 | Москва | | Книга | Тарасенко Є. В. | Методи контролю харчових виробництв | КНТЕУ | 2002 | 4 | Київ | | Книга |
Крайнюк Л. М. | Методи контролю продукції тваринництва та рослинних жирів [Текст] | Університетська книга | 2009 | 35 | Суми | | Книга |
Артемова Е. Н. | Основы технологии продукции общественного питания [Текст] | Кнорус | 2008 | 3 | | | Книга |
Іванова О. В. | Методи контролю харчових виробництв [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2012 | 0 | Полтава | | Книга |
Крайнюк Л. М. | Методи контролю якості харчової продукції [Текст] | Університетська книга | 2012 | 5 | Суми | МОНУ | Книга |
Бубела Т. З. | Методи та засоби визначення показників якості продукції [Текст] | Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка" | 2012 | 2 | Львів | | Книга |
Ромоданова В. О. | Методи контролю харчових виробництв [Текст] | Університет "Україна" | 2012 | 5 | Київ | МОНУ | Книга |
Пасальський Б. К. | Експрес-методи визначення якості харчових продуктів [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2013 | 5 | Київ | МОНУ | Книга |
|
Методика викладання спеціальних дисциплін | Рибіцька Г. С. | Методика викладання спеціальних дисциплін [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0 | Полтава | | Книга | Рогова А. Л. | Методика викладання спеціальних дисциплін [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0 | Полтава | | Книга |
|
Методологія і організація наукових досліджень | | | | | | | | | |
Методологія та організація наукових досліджень | Конверський А. Є. | Основи методології та організації наукових досліджень [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 10 | Київ | | Книга | Шкурупій О. В. | Методологія та організація наукових досліджень [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0 | Полтава | | Книга |
Поліщук Л. В. | Методологія і організація наукових досліджень [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0 | Полтава | | Книга |
Шимановська-Діанич Л. М. | Методологія та організація наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2011 | 5 | Полтава | | Книга |
Губа Л. М. | Основи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 4 | Полтава | | Книга |
Бірта Г. О. | Методологія та організація наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 10 | Полтава | | Книга |
Пєхота О. М. | Основи педагогічних досліджень [Текст] | Знання | 2013 | 2 | Київ | | Книга |
Бірта Г. О. | Методологія і організація наукових досліджень [Текст] | Центр учб. л-ри | 2014 | 52 | Київ | МОНУ | Книга |
Бірта Г. О. | Методолгія і організація наукових досліджень | РВВ ПУСКУ | 2018 | 1 | Полтава | | Электронный ресурс |
|
Обладнання в готелях та ресторанах | Гуць В. С. | Технологічне устаткування готелів, готельних комплексів [Текст] | Ліра-К | 2019 | 10 | Київ | | Книга | Кузьмін О. В. | Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня [Електронний ресурс] | Олді-плюс | 2018 | 0 | Херсон | | Книга |
Левицька І. В. | Готельна справа [Електронний ресурс] | Едельвейс і К | 2018 | 0 | Вінниця | | Книга |
|
Організація анімаційних послуг в готельно-ресторанних комплексах | | | | | | | | | |
Організація виставкової діяльності | Апопій В. В. | Комерційна діяльність [Текст] | Знання | 2008 | 241 | Київ | | Книга | Федько В. П. | Инфраструктура товарного рынка | Феникс | 2000 | 15 | Ростов-на-Дону | | Книга |
Шканова О. М. | Інфраструктура товарного ринку | Центр навч. л-ри | 2006 | 35 | Київ | | Книга |
Братко О. С. | Маркетингова політика комунікацій [Текст] | Карт-бланш | 2006 | 25 | Тернопіль | | Книга |
Ефименко Е. | Путеводитель экспонента и организатора выставок [Текст] | КНТ | 2008 | 10 | Київ | | Книга |
Бердышев С. Н. | Организация выставочной деятельности [Текст] | "Дашков и К" | 2009 | 4 | | | Книга |
Пекар В. О. | Основи виставкової діяльності [Текст] | Євроіндекс | 2009 | 19 | Київ | | Книга |
Бердышев С. Н. | Организация выставочной деятельности [Текст] | "Дашков и К" | 2010 | 1 | | | Книга |
Бородай А. Б. | Організація виставкової діяльності [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 24 | Полтава | | Книга |
Бородай А. Б. | Організація виставкової діяльності [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 10 | Полтава | | Книга |
Мельниченко С. В. | Інформаційні технології у виставковому бізнесі [Текст] | КНТЕУ | 2011 | 5 | Київ | | Книга |
|
Організація і методи наукових досліджень | Бірта Г. О. | Методологія наукових досліджень [Текст] + [Електрон. ресурс] | РВЦ ПУСКУ | 2007 | 10 | Полтава | | Книга | Стеченко Д. М. | Методологія наукових досліджень [Текст] | Знання | 2007 | 15 | Київ | | Книга |
Ковальчук В. В. | Основи наукових досліджень | Професіонал | 2005 | 130 | Київ | | Книга |
Шейко В. М. | Організація та методика науково-дослідницької діяльності | Знання-Прес | 2006 | 29 | Київ | | Книга |
Бурбак А. М. | Організація та методи наукових досліджень [Електрон. ресурс] | | 2006 | 0 | | | Книга |
Крушельницька О. В. | Методологія та організація наукових досліджень [Електронний ресурс] | Кондор | 2006 | 1 | Київ | | Электронный ресурс |
Конверський А. Є. | Основи методології та організації наукових досліджень [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 10 | Київ | | Книга |
Наконечна Ю. Г. | Організація і методи наукових досліджень [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0 | Полтава | | Книга |
Пєхота О. М. | Основи педагогічних досліджень [Текст] | Знання | 2013 | 2 | Київ | | Книга |
Капліна Т. В. | Організація і методи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2013 | 10 | Полтава | | Книга |
Мазаракі А. А. | Економічні дослідження (методологія, інструментарій, організація, апробація) [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2011 | 5 | Київ | МОНУ | Книга |
Мазаракі А. А. | Економічні дослідження (методологія, інструментарій, організація, апробація) [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2010 | 1 | Київ | МОНУ | Книга |
Антошкіна Л. I. | Методологія економічних досліджень [Текст] | Знання | 2015 | 2 | Київ | | Книга |
Капліна Т. В. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] | ФОП Мирон І. А. | 2018 | 6 | Полтава | | Книга |
Мальська М. П. | Організація наукових досліджень [Текст] | Центр учб. л-ри | 2017 | 2 | Київ | | Книга |
Капліна Т. В. | Методологія і організація наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2018 | 2 | Полтава | | Книга |
Бірта Г. О. | Методологія і організація наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2019 | 6 | Полтава | | Книга |
Шильман Л. З. | Випускна бакалаврська робота [Текст] | Університетська книга | 2017 | 1 | Суми | | Книга |
Перцевой Ф. В. | Магістерська робота [Текст] | Університетська книга | 2017 | 1 | Суми | | Книга |
Данильян О. Г. | Методологія наукових досліджень [Текст] | Право | 2019 | 2 | Харків | | Книга |
|
Організація лікувально-профілактичного та дієтичного харчування | Грищенко І. М. | Дієтичне та дитяче харчування | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2003 | 15 | Київ | | Книга | Капрельянц Л. В. | Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології [Текст] | Друк | 2011 | 30 | Одеса | | Книга |
Дуденко Н. В. | Нутриціологія [Текст] | Світ книг | 2013 | 15 | Х. | МОНУ | Книга |
Заваріка Г. М. | Курортна справа [Текст] | Центр учб. л-ри | 2015 | 8 | Київ | МОНУ | Книга |
Черевко О. I. | Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчувння [Текст] | Університетська книга | 2014 | 2 | Суми | МОНУ | Книга |
Молчанов Г. И. | Санаторно-курортное дело [Текст] | Альфа-М | 2012 | 2 | Москва | | Книга |
Дуденко Н. В. | Нутриціологія [Текст] | Світ книг | 2016 | 2 | Харків | МОНУ | Книга |
Черевко О. I. | Дієтичне харчування [Текст] | ХДУХТ | 2016 | 8 | Харків | | Книга |
|
Організація обслуговування гостей з обмеженими можливостями в підприємствах | | | | | | | | | |
Організація ресторанного бізнесу | | | | | | | | | |
Організація ресторанного господарства | Архіпов В. В. | Ресторанна справа | Інкос | 2007 | 41 | Київ | | Книга | Шаповалов Н. Н. | Организация работы предприятий общественного питания | Экономика | 1990 | 140 | Москва | | Книга |
Завадинська О. Ю. | Організація ресторанного господарства за кордоном | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2003 | 23 | Київ | | Книга |
Богушева В. И. | Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров | Феникс | 2007 | 15 | Ростов-на-Дону | | Книга |
Архіпов В. В. | Організація ресторанного господарства | Центр учб. л-ри | 2007 | 49 | Київ | | Книга |
П'ятницька Н. О. | Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2005 | 15 | Київ | | Книга |
Архіпов В. В. | Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] | Центр учб. л-ри | 2009 | 1 | Київ | | Электронный ресурс |
Архіпов В. В. | Організація ресторанного господарства [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 16 | Київ | | Книга |
Нечаюк Л. I. | Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент [Текст] + [Електронний ресурс] | Центр учб. л-ри | 2009 | 6 | Київ | | Книга |
П'ятницька Н. О. | Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] | Центр учб. л-ри | 2011 | 76 | Київ | | Книга |
Архіпов В. В. | Організація ресторанного господарства [Текст] | Центр учб. л-ри | 2012 | 52 | Київ | | Книга |
Карпенко В. Д. | Організація ресторанного господарства [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 25 | Полтава | | Книга |
П'ятницька Н. О. | Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] | Кондор | 2012 | 7 | Київ | | Книга |
Радченко Л. А. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] | Кнорус | 2013 | 2 | Москва | | Книга |
Архіпов В. В. | Організація ресторанного господарства [Текст] | Центр учб. л-ри | 2016 | 2 | Київ | | Книга |
Радченко Л. А. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] | Феникс | 2011 | 2 | Ростов-на-Дону | | Книга |
Радченко Л. А. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] | Кнорус | 2011 | 1 | Москва | | Книга |
|
Організація роботи готелів | Круль Г. Я. | Основи готельної справи [Текст] | Центр учб. л-ри | 2019 | 10 | Київ | МОНУ | Книга | Головко О. М. | Організація готельного господарства [Текст] | Кондор | 2018 | 10 | Київ | | Книга |
|
Організація роботи номерного фонду готелю | | | | | | | | | |
Організація роботи ресторанів | Мостова Л. М. | Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Текст] | Ліра-К | 2016 | 1 | Київ | | Книга | Яцун Л. М. | Менеджмент ресторанного господарства [Текст] | Світ книг | 2017 | 2 | Харків | | Книга |
Новікова О. В. | Організація харчування та обслуговування туристів на підприємствах ресторанного господарства [Текст] | Світ книг | 2016 | 2 | Х. | МОНУ | Книга |
|
Основи барної справи | Архипов В. В. | Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] | Центр учебной литературы | 2016 | 2 | Киев | | Книга | Ощипок І. М. | Барна справа [Текст] | Магнолія-2006 | 2016 | 2 | Львів | | Книга |
Слащева А. В. | Барна справа та організація роботи сомельє [Електронний ресурс] | ДонНУЕТ | 2017 | 0 | Кривий Ріг | | Книга |
|
Основи готельної індустрії | Круль Г. Я. | Основи готельної справи [Текст] | Центр учб. л-ри | 2019 | 10 | Київ | МОНУ | Книга | Головко О. М. | Організація готельного господарства [Текст] | Кондор | 2018 | 10 | Київ | | Книга |
|
Основи культури гостинності і споживання їжі | Бородай А. Б. | Культура гостинності [Текст] | ПУЕТ | 2013 | 10 | Полтава | | Книга | Бородай А. Б. | Культура гостинності [Текст] | ПУЕТ | 2015 | 5 | Полтава | | Книга |
Машир Н. П. | Ресторанний сервіс та секрети гостинності [Текст] | Кондор | 2015 | 4 | Київ | | Книга |
Машир Н. П. | Сучасний етикет та секрети гостинності [Текст] | Кондор | 2010 | 1 | Київ | МОНУ | Книга |
|
Основи наукових досліджень | Колесников О. В. | Основи наукових досліджень [Текст] | Центр учб. л-ри | 2011 | 7 | Київ | | Книга | Губа Л. М. | Основи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 4 | Полтава | | Книга |
Юдічева О. П. | Основи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2013 | 10 | Полтава | | Книга |
Шимановська-Діанич Л. М. | Основи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2014 | 10 | Полтава | | Книга |
Шимановская-Дианич Л. М. | Основы научных исследований [Текст] | ПУЭТ | 2014 | 10 | Полтава | | Книга |
Губа Л. М. | Основи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2015 | 12 | Полтава | | Книга |
Космин В. В. | Основы научных исследований (общий курс) [Текст] | РИОР | 2016 | 2 | Москва | | Книга |
Корягін М. В. | Основи наукових досліджень [Текст] | Алерта | 2014 | 1 | Київ | | Книга |
Кузнецов И. Н. | Основы научных исследований [Текст] | "Дашков и К" | 2013 | 1 | Москва | | Книга |
Партико З. В. | Основи наукових досліджень: підготовка дисертації [Текст] | Ліра-К | 2018 | 2 | Київ | | Книга |
Синченко Г. Ч. | Логика диссертации [Текст] | Инфра-М | 2017 | 1 | Москва | | Книга |
Костюкевич В. М. | Основи науково-дослідної роботи здобувачів вищої освіти за ступенями магістра та доктора філософії ( | КНТ | 2017 | 1 | Київ | | Книга |
Басова Ю. О. | Основи наукових досліджень | ПУЕТ | 2018 | 0 | Полтава | | Электронный ресурс |
Басова Ю. О. | Основи наукових досліджень | ПУЕТ | 2018 | 1 | Полтава | | Электронный ресурс |
Плаксієнко В. Я. | Бухгалтерський облік як наука: від основ до наукової картини світу [Текст] | Центр учб. л-ри | 2021 | 2 | Київ | | Книга |
|
Основи наукових досліджень і технічної творчості | Грищенко І. М. | Основи наукових досліджень [Електрон. ресурс] | | 2001 | 0 | | | Книга | Цехмістрова Г. С. | Основи наукових досліджень + [Електрон. ресурс] | Слово | 2003 | 15 | Київ | | Книга |
Ковальчук В. В. | Основи наукових досліджень | Професіонал | 2004 | 34 | Київ | | Книга |
Ростовський В. С. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] | Центр навч. л-ри | 2009 | 102 | Київ | | Книга |
Капліна Т. В. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Електронний ресурс] | ПУСКУ | 2009 | 0 | Полтава | | Книга |
Рибак Г. М. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Електронний ресурс] | ПУСКУ | 2010 | 0 | Полтава | | Книга |
Капліна Т. В. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] | ФОП Мирон І. А. | 2018 | 6 | Полтава | | Книга |
Лисюк Г. М. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] | ХДУХТ | 2014 | 1 | Харків | | Книга |
|
Основи ресторанного обслуговування | Бондарь К. Л. | Бары и рестораны: организация обслуживания [Текст] | Сварог | 2017 | 2 | Киев | | Книга | |
Основи сучасної кулінарії | | | | | | | | | |
Основи фізіології та гігієни харчування | Коваленко Н. П. | Основи фізіології і гігієни харчування [Електрон. ресурс] | | 2008 | 0 | | | Книга | Дуденко Н. В. | Фізіологія харчування | НВФ "Студцентр" | 1999 | 91 | Х. | | Книга |
Боярська З. О. | Біохімія та фізіологія харчування | РВВ ПКI | 2000 | 2 | Полтава | | Книга |
Зубар Н. М. | Фізіологія харчування | Вид. центр КДТЕУ | 2000 | 25 | Москва | | Книга |
Боярська З. О. | Біохімія та фізіологія харчування | РВВ ПКI | 2002 | 5 | Полтава | | Книга |
Андронова Т. И. | Физиология питания | Центросоюз СССР. Учеб.-научн. комплекс потреб. кооп. МКИ. | 1990 | 24 | Москва | | Книга |
Андронова Т. И. | Физиология питания | Центросоюз СССР. Учеб.-научн. комплекс потреб. кооп. МКИ. | 1989 | 12 | Москва | | Книга |
Мартинчик А. Н. | Физиология питания, санитария и гигиена | Мастерство | 2002 | 5 | М. | | Книга |
Павлоцька Л. Ф. | Основи фізіології, гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів [Текст] | Університетська книга | 2007 | 47 | Суми | | Книга |
Дуденко Н. В. | Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] | Університетська книга | 2009 | 30 | Суми | | Книга |
Зубар Н. М. | Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 31 | Київ | | Книга |
Рогова А. Л. | Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 10 | Полтава | | Книга |
Загоруйко Г. Є. | Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] | ПУЕТ | 2014 | 17 | Полтава | | Книга |
Дуденко Н. В. | Нутриціологія [Текст] | Світ книг | 2013 | 15 | Х. | МОНУ | Книга |
Дуденко Н. В. | Нутриціологія [Текст] | Світ книг | 2016 | 2 | Харків | МОНУ | Книга |
Павлоцька Л. Ф. | Фізіолого-гігієнічні аспекти оцінки якості продуктів [Текст] | Світ книг | 2016 | 12 | Харків | МОНУ | Книга |
Загоруйко Г. Є. | Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] | ПУЕТ | 2014 | 7 | Полтава | | Книга |
Орлова Н. Я. | Біохімія та фізіологія харчування [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2010 | 3 | Київ | | Книга |
|
Проектне навчання | | | | | | | | | |
Проектування готелів та ресторанів з використанням графічних редакторів | П'ятницька Н. О. | Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства [Текст] | КУТЕП | 2016 | 2 | Київ | | Книга | Мазаракі А. А. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2017 | 2 | Київ | | Книга |
|
Проектування готельного підприємства | Левицька І. В. | Готельна справа [Електронний ресурс] | Едельвейс і К | 2018 | 0 | Вінниця | | Книга | Майкова С. В. | Проектування та дизайн закладів готельно-ресторанного господарства [Текст] | Каравела | 2023 | 15 | Київ | | Книга |
|
Проектування закладів ресторанного господарства з основами САПР | Карсекин В. И. | Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания | Экономика | 1983 | 40 | Москва | | Книга | Бердичевский В. Х. | Технологическое проектирование предприятий общественного питания | Вища шк. | 1979 | 136 | Київ | | Книга |
Бердичевский В. Х. | Проектирование предприятий общественного питания | Вища шк. | 1988 | 15 | | | Книга |
Гетун Г. В. | Основи проектування промислових будівель | Кондор | 2006 | 30 | Київ | | Книга |
Черевко О. I. | Технологічне проектування підприємств харчування | ХДУХТ | 2005 | 48 | Х. | | Книга |
Шкарупа В. Г. | Проектування закладів ресторанного господарства з основами САПР [Електрон. ресурс] | | 2008 | 0 | | | Книга |
Павленкова П. П. | Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства [Текст] | Олді-плюс | 2016 | 2 | Херсон | | Книга |
|
Професійна етика та етикет в закладах готельно-ресторанного господарства | Архіпов В. В. | Ресторанна справа | Інкос | 2007 | 41 | Київ | | Книга | Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту | Кондор | 2005 | 31 | Київ | | Книга |
Сорокина А. В. | Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах | ИНФРА-М | 2007 | 10 | Москва | | Книга |
Поплавський М. М. | Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст] | Кондор | 2008 | 35 | Київ | | Книга |
Байлик С. И. | Гостиничное хозяйство [Текст] | Дакор | 2009 | 10 | Киев | | Книга |
Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту [Текст] | Кондор | 2009 | 8 | Київ | | Книга |
Бородай А. Б. | Професійна етика та етикет у закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2012 | 0 | Полтава | | Книга |
|
Ресторани в готельній індустрії | Трайно В. М. | Маркетинг готельного і ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2017 | 0 | Полтава | | Книга | Топольник В. Г. | Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві [Текст] | Магнолія-2006 | 2017 | 4 | Львів | | Книга |
Трайно В. М. | Маркетинг готельного і ресторанного господарства | ПУЕТ | 2017 | 1 | Полтава | | Электронный ресурс |
|
Ресторанний кейтеринг | | | | | | | | | |
Ресурсозберігаючи технології підприємств харчування | Поморцева Т. И. | Технология хранения и переработки плодоовощной продукции | ПрофОбрИздат | 2001 | 9 | М. | | Книга | Шумило Г. I. | Технологія приготування їжі + [Електрон. ресурс] | Кондор | 2003 | 2 | Київ | | Книга |
Ростовський В. С. | Прогресивні ресурсозберігаючі технології в харчовій промисловості [Текст] | Кондор | 2009 | 74 | Київ | | Книга |
Сотник І. М. | Економічні основи ресурсозбереження [Текст] | Університетська книга | 2013 | 3 | Суми | | Книга |
Петрук В. Г. | Технології захисту навколишнього середовища [Текст] | Олді-плюс | 2019 | 0 | Херсон | МОНУ | Многотомник |
| Технології поводження з відходами харчових виробництв [Текст] | | | 2 | | МОНУ | Книга |
|
Світове готельне господарство (англійською мовою викладання) | | | | | | | | | |
Сервісологія | | | | | | | | | |
Сертифікація та ліцензування продукції та послуг ресторанного господарства | Доманцевич Н. I. | Основи стандартизації, метрології та управління якістю | НМЦ Укоопосвіта | 1997 | 124 | Москва | | Книга | Сергеев А. Г. | Сертификация | Логос | 2000 | 81 | Москва | | Книга |
Крылова Г. Д. | Основы стандартизации, сертификации, метрологии | ЮНИТИ-ДАНА | 2000 | 48 | Москва | | Книга |
Крылова Г. Д. | Основы стандартизации, сертификации, метрологии | ЮНИТИ-ДАНА | 1999 | 10 | Москва | | Книга |
Валентинова Н. I. | Основи стандартизації, метрології та управління якістю | РВВ ПУСКУ | 2002 | 2 | Полтава | | Книга |
Бичківський Р. В. | Метрологія, стандартизація, управління якістю і сертифікація | Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка" | 2004 | 117 | Львів | | Книга |
Шаповал М. I. | Основи стандартизації,управління якістю і сертифікації | Європ. ун-т | 2002 | 23 | Київ | | Книга |
Шаповал Н. И. | Международные и европейские системы сертификации и аккредитации [Текст] | СНУЯЭиП | 2007 | 15 | Севастополь | | Книга |
Дібрівська Н. В. | Сертифікація та ліцензування продукції та послуг рестораннного господарства [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0 | Полтава | | Книга |
Панова Л. А. | Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании [Текст] | "Дашков и К" | 2011 | 2 | Москва | | Книга |
|
Служба матеріально-технічного забезпечення готелю | Круль Г. Я. | Основи готельної справи [Текст] | Центр учб. л-ри | 2019 | 10 | Київ | МОНУ | Книга | |
Стандартизація, метрологія, контроль і управління якістю продукції ресторанного господарства | Доманцевич Н. I. | Основи стандартизації, метрології та управління якістю | НМЦ Укоопосвіта | 1997 | 124 | Москва | | Книга | Окрепилов В. В. | Управление качеством + [Електрон. ресурс] | Экономика | 1998 | 12 | Москва | | Книга |
Валентинова Н. I. | Основи стандартизації, метрології та управління якістю | РВВ ПУСКУ | 2002 | 2 | Полтава | | Книга |
Бичківський Р. В. | Метрологія, стандартизація, управління якістю і сертифікація | Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка" | 2004 | 117 | Львів | | Книга |
Шаповал М. I. | Основи стандартизації,управління якістю і сертифікації | Європ. ун-т | 2002 | 23 | Київ | | Книга |
Кабушкин Н. И. | Менеджмент гостиниц и ресторанов | Новое знание | 2003 | 5 | М. | | Книга |
Шаповал Н. I. | Управління якістю послуг харчування +[Електрон. ресурс] | РВВ ПУСКУ | 2004 | 40 | Полтава | | Книга |
Саранча Г. А. | Метрологія, стандартизація, відповідність, акредитація та управління якістю | Центр навч. л-ри | 2006 | 87 | Київ | | Книга |
Тарасова В. В. | Метрологія, стандартизація і сертифікація | Центр навч. л-ри | 2006 | 136 | Київ | | Книга |
Дудніков А. А. | Основи стандартизації, допуски, посадки і технічні вимірювання | Центр навч. л-ри | 2006 | 13 | Київ | | Книга |
Векслер Э. М. | Основы управления качеством [Текст] | СНУЯЭиП | 2007 | 15 | Севастополь | | Книга |
Шаповал М. I. | Менеджмент якості | Знання | 2007 | 29 | Київ | | Книга |
Чоні І. В. | Стандартизація, метрологія, контроль і управління якістю продукції ресторанного господарства [Електр | ПУСКУ | 2010 | 0 | Полтава | | Книга |
Архіпов В. В. | Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст | Центр учб. л-ри | 2008 | 5 | Київ | | Книга |
Чоні І. В. | Стандартизація, метрологія, контроль та управління якістю продукції ресторанного господарства [Текст | РВВ ПУЕТ | 2010 | 5 | Полтава | | Книга |
Архіпов В. В. | Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст | Центр учб. л-ри | 2016 | 4 | Київ | | Книга |
|
Теоретичні та прикладні проблеми технології харчування | Дорохіна М. О. | Технологія продукції харчування [Текст] | Кондор | 2008 | 197 | Київ | МОНУ | Книга | |
Технологічне обладнання галузі | Ботов М. И. | Лабораторные работы по оборудованию предпрятий общественного питания | Экономика | 1991 | 17 | Москва | | Книга | | Теплові процеси та апарати на підприємствах громадського харчування | | 1995 | 14 | | | Книга |
Золин В. П. | Технологическое оборудование предприятий общественного питания | ИРПО, Изд. центр "Академия" | 2000 | 15 | Москва | | Книга |
Драгилев А. И. | Технологические машины и аппараты пищевых производств | Агропромиздат | 1999 | 7 | | | Книга |
Елхина В. Д. | Механическое оборудование | Экономика | 1987 | 118 | Москва | | Книга |
Гуляев В. А. | Оборудование предприятий торговли и общественного питания: Полный курс | ИНФРА-М | 2002 | 10 | Москва | | Книга |
Золин В. П. | Технологическое оборудование предприятий общественного питания | ПрофОбрИздат | 2002 | 4 | М. | | Книга |
Дейниченко Г. В. | Оборудование предприятий питания. Ч.1 | Мир техники и технологий | 2002 | 147 | Х. | | Книга |
Гореньков Э. С. | Оборудование консервного производства | Агропромиздат | 1989 | 18 | Москва | | Книга |
Гордон Л. И. | Панельное тепловое оборудование предприятий общественного питания | Экономика | 1982 | 10 | Москва | | Книга |
Дейниченко Г. В. | Оборудование предприятий питания. Ч.2 | Мир техники и технологий | 2003 | 149 | Х. | | Книга |
Мирончук В. Г. | Розрахунки обладнання підприємств переробної і харчової промисловості | Нова книга | 2004 | 50 | Вінниця | | Книга |
Дорохін В. О. | Теплове обладнання підприємств харчування + [Електронний ресурс] | РВВ ПУСКУ | 2004 | 228 | Полтава | | Книга |
Гуляев В. А. | Оборудование предприятий торговли и общественного питания | ИНФРА-М | 2004 | 9 | Москва | | Книга |
Скрипник В. О. | Обладнання підприємств громадського харчування [Електрон. ресурс] | | 2006 | 0 | | | Книга |
Гончаренко Г. М. | Обладнання підприємств громадського харчування + [Електрон. ресурс] | РВВ ПУСКУ | 2006 | 87 | Полтава | | Книга |
Дорохін В. О. | Курсове проектування обладнання підприємств харчування | РВЦ ПУСКУ | 2005 | 199 | Полтава | | Книга |
Дейниченко Г. В. | Оборудование предприятий питания. Ч.3 | Мир техники и технологий | 2005 | 148 | Х. | | Книга |
Оберемок В. М. | Обладнання підприємств громадського харчування. Розділ 2, 3. Механічне та торговельно-технологічне о | | 2006 | 0 | | | Книга |
Мирончук В. Г. | Обладнання підприємств переробної та харчової промисловості [Текст] | Нова книга | 2007 | 50 | Вінниця | | Книга |
Заплетніков І. М. | Експлуатація і обслуговування технологічного обладнання харчових виробництв [Текст] | Кафедра | 2012 | 11 | Київ | | Книга |
Гладушняк О. К. | Технологічне обладнання консервних заводів [Текст] | Видавець Грінь Д.С. | 2015 | 2 | Херсон | МОНУ | Книга |
| Механічне устаткування | | | 2 | | | Книга |
Кащенко В. Ф. | Оборудование предприятий общественного питания [Текст] | Альфа-М | 2016 | 2 | Москва | | Книга |
Ботов М. И. | Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (механическое, тепловое и торг | КолосС | 2005 | 1 | Москва | | Книга |
Чаблин Б. В. | Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания [Текст] | ДеЛи принт | 2007 | 1 | Москва | | Книга |
Рудик Ф. Я. | Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования перерабатывающих предприятий [Текст] | ГИОРД | 2008 | 1 | Санкт-Петербург | | Книга |
Юдаев Н. В. | Элеваторы, склады, зерносушилки [Текст] | ГИОРД | 2008 | 1 | Санкт-Петербург | | Книга |
|
Технологічний практикум | | | | | | | | | |
Технологія галузі | Флауменбаум Б. Л. | Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы | Агропромиздат | 1993 | 6 | | | Книга | Власенко В. В. | Основи технології та товарознавства ковбас і м'ясокопченостей | "ГІПАНІС" | 2001 | 45 | Вінниця | | Книга |
Віннікова Л. Г. | Теорія і практика переробки м'яса | СМИЛ | 2000 | 45 | Ізмаїл | | Книга |
Власенко В. В. | Технологія продуктів забою тварин | РВВ ВАТ "Віноблдрукарня" | 1999 | 50 | Вінниця | | Книга |
Рогов И. А. | Технология мяса и мясопродуктов | Агропромиздат | 1988 | 64 | Москва | | Книга |
Марх А. Т. | Технохимический контроль консервного производства | Агропромиздат | 1989 | 23 | | | Книга |
Валуйко Г. Г. | Технология вина | Центр учб. л-ри | 2003 | 11 | Київ | | Книга |
Олійник Л. Б. | Технологія галузі | РВВ ПУСКУ | 2004 | 40 | Полтава | | Книга |
Олійник Л. Б. | Технологія галузі. Розділ "Технологія переробки м'яса" [Електрон. ресурс] | | 2004 | 0 | | | Книга |
Бурбак А. М. | Технологія галузі. Розділ "Технологія переробки м'яса" [Електрон. ресурс] | | 2004 | 0 | | | Книга |
Бурбак А. М. | Технологія галузі [Електрон. ресурс] | | 2009 | 0 | | | Книга |
Капліна Т. В. | Технологія галузі [Електронний ресурс] | | 2009 | 0 | | | Книга |
Бурбак А. М. | Технологія галузі | РВВ ПУСКУ | 2009 | 1 | Полтава | | Электронный ресурс |
Холодний Л. П. | Технологія галузі [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0 | Полтава | | Книга |
|
Технологія клінінгового обслуговування | Левицька І. В. | Готельна справа [Електронний ресурс] | Едельвейс і К | 2018 | 0 | Вінниця | | Книга | Коркуна О. | Організація готельного господарства [Електронний ресурс] | Видавництво " Добра справа" | 2019 | 0 | Львів | | Книга |
|
Управління розкішними брендами | | | | | | | | | |
Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві | Ковешніков В. С. | Організація готельно-ресторанної справи [Текст] | Кондор | 2015 | 3 | Київ | МОНУ | Книга | |
Фронт-офіс | Виноградова О. В. | Маркетинговий менеджмент. Ч. 2. Організація офісної діяльності [Електронний ресурс] | Держ. ун-т телекомунікацій | 2018 | 0 | Київ | | Книга | |
Харчові технології | Нагайченко Л. И. | Таблицы химического состава блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий | Изд-во ВЗПИ | 1990 | 49 | | | Книга | Дорохіна М. О. | Технологія продукції харчування [Текст] | Кондор | 2008 | 197 | Київ | МОНУ | Книга |
Товажнянський Л. Л. | Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] + [Електронний ресурс] | Центр навч. л-ри | 2008 | 194 | Київ | | Книга |
Ростовський В. С. | Теоретичні основи технології громадського харчування [Електронний ресурс] | Кондор | 2009 | 1 | Київ | | Электронный ресурс |
Шумило Г. I. | Технологія приготування їжі [Електронний ресурс] | Кондор | 2003 | 1 | Київ | | Электронный ресурс |
Олійник Н. В. | Харчові технології [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 10 | Полтава | | Книга |
Положишникова О. I. | Харчові технології [Електронний ресурс] | | 2009 | 0 | | | Книга |
Положишнікова О. I. | Харчові технології | РВВ ПУСКУ | 2009 | 1 | Полтава | | Электронный ресурс |
Пивоваров П. П. | Теоретичні основи харчових технологій [Текст] | ХДУХТ | 2011 | 49 | Х. | | Книга |
Михайлов В. М. | Технологія приготування їжі: українська кухня [Текст] | Світ книг | 2012 | 14 | Харків | МОНУ | Книга |
Васюкова А. Т. | Современные технологии хлебопечения [Текст] | "Дашков и К" | 2009 | 2 | Москва | | Книга |
Положишникова О. I. | Програма та методичні рекомендації до проходження виробничої технологічної практики студентами напря | ПУЕТ | 2012 | 10 | Полтава | | Книга |
Новікова О. В. | Технологія приготування їжі: українська кухня [Текст] | Світ книг | 2016 | 6 | Харків | МОНУ | Книга |
Бухкало С. I. | Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (інноваційні заходи) [Текст] | Центр учб. л-ри | 2014 | 4 | Київ | МОНУ | Книга |
Бухкало С. I. | Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (тестові завдання) [Текст] | Центр учб. л-ри | 2014 | 5 | Київ | МОНУ | Книга |
Євлаш В. В. | Харчова хімія [Текст] | Світ книг | 2016 | 4 | Харків | | Книга |
Пешук Л. В. | Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] | Центр учб. л-ри | 2011 | 10 | Київ | | Книга |
Хомич Г. П. | Технологія біовиробництв [Текст] | ПУЕТ | 2018 | 2 | Полтава | | Книга |
Ткач Н. I. | Проектування біотехнологічних виробництв [Текст] | ПУЕТ | 2018 | 2 | Полтава | | Книга |
Резниченко И. Ю. | Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность [Текст] | Инфра-М | 2017 | 1 | Москва | | Книга |
Товажнянский Л. Л. | Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (інноваційні заходи) [Текст] | Центр учб. л-ри | 2016 | 1 | Київ | МОНУ | Книга |
Шумило Г. I. | Технологія приготування їжі [Текст] | Кондор | 2013 | 1 | Київ | МОНУ | Книга |
Бородай А. Б. | Робочий зошит з навчальної дисципліни "Культура харчування" для практичних занять і самостійної робо | ПУЕТ | 2021 | 0 | Полтава | | Книга |
Гередчук А. М. | Харчові технології [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2021 | 0 | Полтава | | Книга |
|
Ціни в меню закладів ресторанного господарства | | | | | | | | | |
Якість обслуговування в готелях і ресторанах | | | | | | | | | |
Дисциплина |
Автор |
Заглавие |
Издательство |
Год |
Дисциплины (осень, весна) |
Кол-во |
Потребность (осень, весна) |
КО (осень, весна) |
Тип документа |
Автоматизоване проектування об'єктів готельної індустрії | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Барна справа і організація роботи сомельє | Слащева А. В. | Барна справа та організація роботи сомельє [Електронний ресурс] | ДонНУЕТ | 2017 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Майкова С. В. | Основи барної справи та робота сомельє [Текст] | ФОП Піча Ю. В. | 2022 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Безпека життєдіяльності та охорони праці в готельній та ресторанній індустрії | Вісловух А. М. | Безпека харчування як основа безпечної життєдіяльності людини [Текст] | Ліра-К | 2017 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | |
Безпека: Охорона праці (за видами економічної діяльності) | Докторов А. В. | Охрана труда в сфере общественного питания [Текст] | Альфа-М | 2014 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Докторов А. В. | Охрана труда в сфере общественного питания [Текст] | Альфа-М | 2010 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Безпека: Охорона праці в галузі. Цивільний захист | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Виставкова діяльність | Тараненко О. О. | Організація ділового туризму та виставкової діяльності [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2018 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Антонюк Я. М. | Організація виставкової діяльності [Електронний ресурс] | Львів. комерц. акад. | 2015 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Внутрішній аудит та контроль в готелі | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Генерація креативних ідей у сфері гостинності | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Дизайн об'єктів готельно-ресторанного господарства | Даниленко В. Я. | Дизайн [Електрон. ресурс] | Видавництво ХДАДМ | 2003 | 1/0 | 0 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга | Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту | Кондор | 2005 | 2/0 | 31 | 137/0 | 0.23/0.00 | Книга |
Лоусан Фред | Рестораны. Клубы. Бары | Проспект | 2004 | 1/0 | 2 | 44/0 | 0.05/0.00 | Книга |
Лазарев А. Г. | Архитектура, строительство, дизайн | Феникс | 2005 | 1/0 | 16 | 44/0 | 0.36/0.00 | Книга |
Завадинська О. Ю. | Організація ресторанного господарства за кордоном | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2003 | 1/0 | 23 | 44/0 | 0.52/0.00 | Книга |
Богушева В. И. | Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров | Феникс | 2007 | 1/0 | 15 | 44/0 | 0.34/0.00 | Книга |
Сорокина А. В. | Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах | ИНФРА-М | 2007 | 2/0 | 10 | 137/0 | 0.07/0.00 | Книга |
Скараманга В. П. | Фирменный стиль в гостеприимстве [Текст] | Финансы и статистика | 2007 | 1/0 | 4 | 44/0 | 0.09/0.00 | Книга |
Поплавський М. М. | Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст] | Кондор | 2008 | 1/0 | 35 | 44/0 | 0.80/0.00 | Книга |
Дорогунцов С. I. | Управління сучасним готельним комплексом [Електронний ресурс] | Ліра-К | 2005 | 1/0 | 1 | 44/0 | 0.02/0.00 | Электронный ресурс |
Мальська М. П. | Готельний бізнес [Текст] + [Електронний ресурс] | Центр учб. л-ри | 2009 | 1/0 | 20 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Мальська М. П. | Готельний бізнес [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 1/0 | 20 | 44/0 | 0.45/0.00 | Книга |
Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту [Текст] | Кондор | 2009 | 2/0 | 8 | 137/0 | 0.06/0.00 | Книга |
Мальська М. П. | Готельний бізнес [Текст] | Центр учб. л-ри | 2012 | 1/0 | 53 | 44/0 | 1.20/0.00 | Книга |
Головко О. М. | Організація готельного господарства [Текст] | Кондор | 2011 | 1/0 | 9 | 44/0 | 0.20/0.00 | Книга |
Страшко Л. М. | Дизайн об'єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 1/0 | 0 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Ткачев В. Н. | Архитектурный дизайн [Текст] | Архитектура-С | 2008 | 1/0 | 1 | 44/0 | 0.02/0.00 | Книга |
Грицюк Л. С. | Проектування закладів харчування [Текст] | Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка" | 2012 | 1/0 | 5 | 44/0 | 0.11/0.00 | Книга |
Головко О. М. | Організація готельного господарства [Текст] | Кондор | 2012 | 1/0 | 3 | 44/0 | 0.07/0.00 | Книга |
Ковешніков В. С. | Організація готельно-ресторанної справи [Текст] | Кондор | 2015 | 2/0 | 3 | 181/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Лоусан Фред | Рестораны. Клубы. Бары [Текст] | Проспект | 2008 | 1/0 | 3 | 44/0 | 0.07/0.00 | Книга |
Иванова Л. А. | Дизайн интерьера отельно-ресторанных объектов [Текст] | Олди-плюс | 2014 | 1/0 | 3 | 44/0 | 0.07/0.00 | Книга |
Минервин Г. Б. | Дизайн архитектурной среды [Текст] | Архитектура-С | 2007 | 1/0 | 1 | 44/0 | 0.02/0.00 | Книга |
Скляренко Н. В. | Макетування [Текст] | Видавець Олег Філюк | 2015 | 1/0 | 2 | 44/0 | 0.05/0.00 | Книга |
Мироненко В. П. | Архітектурна ергономіка [Текст] | НАУ-друк | 2011 | 1/0 | 2 | 44/0 | 0.05/0.00 | Книга |
Володько О. В. | Инженерная графика [Текст] | ПУЭТ | 2018 | 1/0 | 3 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Шумега С. С. | Дизайн. Історія зародження та розвитку дизайну. Історія дизайну меблів та інтер'єру [Текст] | Центр навч. л-ри | 2004 | 1/0 | 1 | 44/0 | 0.02/0.00 | Книга |
Головко О. М. | Організація готельного господарства [Текст] | Кондор | 2018 | 2/0 | 10 | 88/0 | 1.00/0.00 | Книга |
|
Дипломатичний етикет та протокол | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Екологізація готельно-ресторанного господарства | Завідна Л. Д. | Готельний бізнес: стратегії розвитку [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2017 | 2/0 | 2 | 186/0 | 1.00/0.00 | Книга | |
Економіка в готелях і ресторанах | Коркуна О. | Організація готельного господарства [Електронний ресурс] | Добра справа | 2019 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | |
Експертиза якості надання послуг закладами готельно-ресторанного господарства | Коломієць Т. М. | Експертиза товарів | КНТЕУ | 2001 | 0/0 | 26 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту | Кондор | 2005 | 2/0 | 31 | 137/0 | 0.23/0.00 | Книга |
Сорокина А. В. | Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах | ИНФРА-М | 2007 | 2/0 | 10 | 137/0 | 0.07/0.00 | Книга |
Поплавський М. М. | Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст] | Кондор | 2008 | 1/0 | 35 | 44/0 | 0.80/0.00 | Книга |
Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту [Текст] | Кондор | 2009 | 2/0 | 8 | 137/0 | 0.06/0.00 | Книга |
Суткович Т. Ю. | Експертиза якості надання послуг закладами готельно-ресторанного господарства [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Іміджелогія в готельно-ресторанному бізнесі | Мальська М. П. | Іміджелогія та PR у туризмі [Текст] | Каравела | 2023 | 0/0 | 3 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | |
Інновації в готелях і ресторанах | Герасимчук З. В. | Розвиток регіональних ринків готельних послуг [Текст] | Вежа-Друк | 2017 | 1/0 | 2 | 93/0 | 1.00/0.00 | Книга | Завідна Л. Д. | Готельний бізнес: стратегії розвитку [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2017 | 2/0 | 2 | 186/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Левицька І. В. | Готельна справа [Електронний ресурс] | Едельвейс і К | 2018 | 1/0 | 0 | 93/0 | 1.00/0.00 | Книга |
|
Інноваційні технології в готельно-ресторанному господарстві | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Інноваційні технології в курортній справі | Заваріка Г. М. | Курортна справа [Текст] | Центр учб. л-ри | 2015 | 0/0 | 8 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Молчанов Г. И. | Санаторно-курортное дело [Текст] | Альфа-М | 2012 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Тараненко О. О. | Інноваційні технології в туризмі [Текст] | ПУЕТ | 2018 | 0/0 | 3 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Джинджоян В. В. | Інноваційні технології в туризмі та гостинності[Текст] | Каравела | 2022 | 1/0 | 5 | 20/0 | 0.25/0.00 | Книга |
|
Комп'ютерна графіка і Web-дизайн | Козир О. О. | Комп'ютерна графіка [Електрон. ресурс] | | 2008 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Михайленко В. Є. | Інженерна та комп'ютерна графіка [Текст] | Каравела | 2010 | 0/0 | 30 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Пасічник О. В. | Веб-дизайн [Текст] | Магнолія-2006 | 2012 | 0/0 | 7 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Михайленко В. Є. | Інженерна та комп'ютерна графіка [Текст] | Каравела | 2012 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Михайленко В. Е. | Инженерная и компьютерная графика [Текст] | Каравела | 2013 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Антонов В. М. | Комп'ютерне моделювання зображень [Текст] | КНТ | 2007 | 0/0 | 3 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Комп'ютерна графіка і Web-дизайн | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Конкурентоспроможність в ресторанному бізнесі | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Курортне обслуговування | Заваріка Г. М. | Курортна справа [Текст] | Центр учб. л-ри | 2015 | 0/0 | 8 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Сигида Е. А. | Технологии и методы оздоровительного сервиса [Текст] | ИНФРА-М | 2009 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Молчанов Г. И. | Санаторно-курортное дело [Текст] | Альфа-М | 2012 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Ветитнев А. М. | Лечебный туризм [Текст] | ФОРУМ | 2010 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Мальська М. П. | Міжнародний курортний спа-менеджмент [Текст] | ФОП Піча Ю. В. | 2022 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Курортологія | Петранівський В. Л. | Туристичне краєзнавство [Текст] | Знання | 2008 | 0/0 | 25 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Кушнірук Ю. С. | Рекреація та курортологія [Текст] | НУВГП | 2012 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Мальська М. П. | Міжнародний курортний спа-менеджмент [Текст] | ФОП Піча Ю. В. | 2022 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Ландшафтний дизайн в готельно-ресторанних комплексах | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Методи контролю продукції в галузі | Ковальская Л. П. | Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств | Агропромиздат | 1991 | 0/0 | 90 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Тарасенко Є. В. | Методи контролю харчових виробництв | КНТЕУ | 2002 | 0/0 | 4 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Крайнюк Л. М. | Методи контролю продукції тваринництва та рослинних жирів [Текст] | Університетська книга | 2009 | 0/0 | 35 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Артемова Е. Н. | Основы технологии продукции общественного питания [Текст] | Кнорус | 2008 | 0/0 | 3 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Іванова О. В. | Методи контролю харчових виробництв [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Крайнюк Л. М. | Методи контролю якості харчової продукції [Текст] | Університетська книга | 2012 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бубела Т. З. | Методи та засоби визначення показників якості продукції [Текст] | Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка" | 2012 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Ромоданова В. О. | Методи контролю харчових виробництв [Текст] | Університет "Україна" | 2012 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Пасальський Б. К. | Експрес-методи визначення якості харчових продуктів [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2013 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Методика викладання спеціальних дисциплін | Рибіцька Г. С. | Методика викладання спеціальних дисциплін [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Рогова А. Л. | Методика викладання спеціальних дисциплін [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Методологія і організація наукових досліджень | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Методологія та організація наукових досліджень | Конверський А. Є. | Основи методології та організації наукових досліджень [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Шкурупій О. В. | Методологія та організація наукових досліджень [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Поліщук Л. В. | Методологія і організація наукових досліджень [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Шимановська-Діанич Л. М. | Методологія та організація наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2011 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Губа Л. М. | Основи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 1/0 | 4 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Бірта Г. О. | Методологія та організація наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Пєхота О. М. | Основи педагогічних досліджень [Текст] | Знання | 2013 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бірта Г. О. | Методологія і організація наукових досліджень [Текст] | Центр учб. л-ри | 2014 | 0/0 | 52 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бірта Г. О. | Методолгія і організація наукових досліджень | РВВ ПУСКУ | 2018 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
|
Обладнання в готелях та ресторанах | Гуць В. С. | Технологічне устаткування готелів, готельних комплексів [Текст] | Ліра-К | 2019 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Кузьмін О. В. | Обладнання закладів ресторанного господарства. Оцінка технічного рівня [Електронний ресурс] | Олді-плюс | 2018 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Левицька І. В. | Готельна справа [Електронний ресурс] | Едельвейс і К | 2018 | 1/0 | 0 | 93/0 | 1.00/0.00 | Книга |
|
Організація анімаційних послуг в готельно-ресторанних комплексах | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Організація виставкової діяльності | Апопій В. В. | Комерційна діяльність [Текст] | Знання | 2008 | 1/0 | 241 | 10/0 | 24.10/0.00 | Книга | Федько В. П. | Инфраструктура товарного рынка | Феникс | 2000 | 1/0 | 15 | 39/0 | 0.38/0.00 | Книга |
Шканова О. М. | Інфраструктура товарного ринку | Центр навч. л-ри | 2006 | 1/0 | 35 | 39/0 | 0.90/0.00 | Книга |
Братко О. С. | Маркетингова політика комунікацій [Текст] | Карт-бланш | 2006 | 0/0 | 25 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Ефименко Е. | Путеводитель экспонента и организатора выставок [Текст] | КНТ | 2008 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бердышев С. Н. | Организация выставочной деятельности [Текст] | "Дашков и К" | 2009 | 0/0 | 4 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Пекар В. О. | Основи виставкової діяльності [Текст] | Євроіндекс | 2009 | 0/0 | 19 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бердышев С. Н. | Организация выставочной деятельности [Текст] | "Дашков и К" | 2010 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бородай А. Б. | Організація виставкової діяльності [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 24 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бородай А. Б. | Організація виставкової діяльності [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Мельниченко С. В. | Інформаційні технології у виставковому бізнесі [Текст] | КНТЕУ | 2011 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Організація і методи наукових досліджень | Бірта Г. О. | Методологія наукових досліджень [Текст] + [Електрон. ресурс] | РВЦ ПУСКУ | 2007 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Стеченко Д. М. | Методологія наукових досліджень [Текст] | Знання | 2007 | 0/0 | 15 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Ковальчук В. В. | Основи наукових досліджень | Професіонал | 2005 | 0/0 | 130 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Шейко В. М. | Організація та методика науково-дослідницької діяльності | Знання-Прес | 2006 | 0/0 | 29 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бурбак А. М. | Організація та методи наукових досліджень [Електрон. ресурс] | | 2006 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Крушельницька О. В. | Методологія та організація наукових досліджень [Електронний ресурс] | Кондор | 2006 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
Конверський А. Є. | Основи методології та організації наукових досліджень [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Наконечна Ю. Г. | Організація і методи наукових досліджень [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Пєхота О. М. | Основи педагогічних досліджень [Текст] | Знання | 2013 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Капліна Т. В. | Організація і методи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2013 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Мазаракі А. А. | Економічні дослідження (методологія, інструментарій, організація, апробація) [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2011 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Мазаракі А. А. | Економічні дослідження (методологія, інструментарій, організація, апробація) [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2010 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Антошкіна Л. I. | Методологія економічних досліджень [Текст] | Знання | 2015 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Капліна Т. В. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] | ФОП Мирон І. А. | 2018 | 0/0 | 6 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Мальська М. П. | Організація наукових досліджень [Текст] | Центр учб. л-ри | 2017 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Капліна Т. В. | Методологія і організація наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2018 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бірта Г. О. | Методологія і організація наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2019 | 0/0 | 6 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Шильман Л. З. | Випускна бакалаврська робота [Текст] | Університетська книга | 2017 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Перцевой Ф. В. | Магістерська робота [Текст] | Університетська книга | 2017 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Данильян О. Г. | Методологія наукових досліджень [Текст] | Право | 2019 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Організація лікувально-профілактичного та дієтичного харчування | Грищенко І. М. | Дієтичне та дитяче харчування | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2003 | 0/0 | 15 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Капрельянц Л. В. | Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології [Текст] | Друк | 2011 | 0/0 | 30 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Дуденко Н. В. | Нутриціологія [Текст] | Світ книг | 2013 | 1/0 | 15 | 3/0 | 5.00/0.00 | Книга |
Заваріка Г. М. | Курортна справа [Текст] | Центр учб. л-ри | 2015 | 0/0 | 8 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Черевко О. I. | Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчувння [Текст] | Університетська книга | 2014 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Молчанов Г. И. | Санаторно-курортное дело [Текст] | Альфа-М | 2012 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Дуденко Н. В. | Нутриціологія [Текст] | Світ книг | 2016 | 1/0 | 2 | 3/0 | 0.67/0.00 | Книга |
Черевко О. I. | Дієтичне харчування [Текст] | ХДУХТ | 2016 | 0/0 | 8 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Організація обслуговування гостей з обмеженими можливостями в підприємствах | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Організація ресторанного бізнесу | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Організація ресторанного господарства | Архіпов В. В. | Ресторанна справа | Інкос | 2007 | 0/0 | 41 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Шаповалов Н. Н. | Организация работы предприятий общественного питания | Экономика | 1990 | 0/0 | 140 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Завадинська О. Ю. | Організація ресторанного господарства за кордоном | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2003 | 1/0 | 23 | 44/0 | 0.52/0.00 | Книга |
Богушева В. И. | Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров | Феникс | 2007 | 1/0 | 15 | 44/0 | 0.34/0.00 | Книга |
Архіпов В. В. | Організація ресторанного господарства | Центр учб. л-ри | 2007 | 0/0 | 49 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
П'ятницька Н. О. | Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2005 | 0/0 | 15 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Архіпов В. В. | Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] | Центр учб. л-ри | 2009 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
Архіпов В. В. | Організація ресторанного господарства [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 0/0 | 16 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Нечаюк Л. I. | Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент [Текст] + [Електронний ресурс] | Центр учб. л-ри | 2009 | 0/0 | 6 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
П'ятницька Н. О. | Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] | Центр учб. л-ри | 2011 | 0/0 | 76 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Архіпов В. В. | Організація ресторанного господарства [Текст] | Центр учб. л-ри | 2012 | 0/0 | 52 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Карпенко В. Д. | Організація ресторанного господарства [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 25 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
П'ятницька Н. О. | Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] | Кондор | 2012 | 0/0 | 7 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Радченко Л. А. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] | Кнорус | 2013 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Архіпов В. В. | Організація ресторанного господарства [Текст] | Центр учб. л-ри | 2016 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Радченко Л. А. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] | Феникс | 2011 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Радченко Л. А. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] | Кнорус | 2011 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Організація роботи готелів | Круль Г. Я. | Основи готельної справи [Текст] | Центр учб. л-ри | 2019 | 2/0 | 10 | 91/0 | 1.00/0.00 | Книга | Головко О. М. | Організація готельного господарства [Текст] | Кондор | 2018 | 2/0 | 10 | 88/0 | 1.00/0.00 | Книга |
|
Організація роботи номерного фонду готелю | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Організація роботи ресторанів | Мостова Л. М. | Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Текст] | Ліра-К | 2016 | 1/0 | 1 | 44/0 | 0.02/0.00 | Книга | Яцун Л. М. | Менеджмент ресторанного господарства [Текст] | Світ книг | 2017 | 1/0 | 2 | 44/0 | 0.05/0.00 | Книга |
Новікова О. В. | Організація харчування та обслуговування туристів на підприємствах ресторанного господарства [Текст] | Світ книг | 2016 | 2/0 | 2 | 59/0 | 0.03/0.00 | Книга |
|
Основи барної справи | Архипов В. В. | Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] | Центр учебной литературы | 2016 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Ощипок І. М. | Барна справа [Текст] | Магнолія-2006 | 2016 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Слащева А. В. | Барна справа та організація роботи сомельє [Електронний ресурс] | ДонНУЕТ | 2017 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Основи готельної індустрії | Круль Г. Я. | Основи готельної справи [Текст] | Центр учб. л-ри | 2019 | 2/0 | 10 | 91/0 | 1.00/0.00 | Книга | Головко О. М. | Організація готельного господарства [Текст] | Кондор | 2018 | 2/0 | 10 | 88/0 | 1.00/0.00 | Книга |
|
Основи культури гостинності і споживання їжі | Бородай А. Б. | Культура гостинності [Текст] | ПУЕТ | 2013 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Бородай А. Б. | Культура гостинності [Текст] | ПУЕТ | 2015 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Машир Н. П. | Ресторанний сервіс та секрети гостинності [Текст] | Кондор | 2015 | 0/0 | 4 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Машир Н. П. | Сучасний етикет та секрети гостинності [Текст] | Кондор | 2010 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Основи наукових досліджень | Колесников О. В. | Основи наукових досліджень [Текст] | Центр учб. л-ри | 2011 | 1/0 | 7 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга | Губа Л. М. | Основи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 1/0 | 4 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Юдічева О. П. | Основи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2013 | 1/0 | 10 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Шимановська-Діанич Л. М. | Основи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2014 | 1/0 | 10 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Шимановская-Дианич Л. М. | Основы научных исследований [Текст] | ПУЭТ | 2014 | 1/0 | 10 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Губа Л. М. | Основи наукових досліджень [Текст] | ПУЕТ | 2015 | 1/0 | 12 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Космин В. В. | Основы научных исследований (общий курс) [Текст] | РИОР | 2016 | 1/0 | 2 | 44/0 | 0.05/0.00 | Книга |
Корягін М. В. | Основи наукових досліджень [Текст] | Алерта | 2014 | 1/0 | 1 | 44/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Кузнецов И. Н. | Основы научных исследований [Текст] | "Дашков и К" | 2013 | 1/0 | 1 | 44/0 | 0.02/0.00 | Книга |
Партико З. В. | Основи наукових досліджень: підготовка дисертації [Текст] | Ліра-К | 2018 | 1/0 | 2 | 44/0 | 0.05/0.00 | Книга |
Синченко Г. Ч. | Логика диссертации [Текст] | Инфра-М | 2017 | 1/0 | 1 | 44/0 | 0.02/0.00 | Книга |
Костюкевич В. М. | Основи науково-дослідної роботи здобувачів вищої освіти за ступенями магістра та доктора філософії ( | КНТ | 2017 | 1/0 | 1 | 44/0 | 0.02/0.00 | Книга |
Басова Ю. О. | Основи наукових досліджень | ПУЕТ | 2018 | 1/0 | 0 | 44/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
Басова Ю. О. | Основи наукових досліджень | ПУЕТ | 2018 | 1/0 | 1 | 44/0 | 0.02/0.00 | Электронный ресурс |
Плаксієнко В. Я. | Бухгалтерський облік як наука: від основ до наукової картини світу [Текст] | Центр учб. л-ри | 2021 | 2/0 | 2 | 45/0 | 0.04/0.00 | Книга |
|
Основи наукових досліджень і технічної творчості | Грищенко І. М. | Основи наукових досліджень [Електрон. ресурс] | | 2001 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Цехмістрова Г. С. | Основи наукових досліджень + [Електрон. ресурс] | Слово | 2003 | 0/0 | 15 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Ковальчук В. В. | Основи наукових досліджень | Професіонал | 2004 | 0/0 | 34 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Ростовський В. С. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] | Центр навч. л-ри | 2009 | 0/0 | 102 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Капліна Т. В. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Електронний ресурс] | ПУСКУ | 2009 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Рибак Г. М. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Електронний ресурс] | ПУСКУ | 2010 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Капліна Т. В. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] | ФОП Мирон І. А. | 2018 | 0/0 | 6 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Лисюк Г. М. | Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] | ХДУХТ | 2014 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Основи ресторанного обслуговування | Бондарь К. Л. | Бары и рестораны: организация обслуживания [Текст] | Сварог | 2017 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | |
Основи сучасної кулінарії | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Основи фізіології та гігієни харчування | Коваленко Н. П. | Основи фізіології і гігієни харчування [Електрон. ресурс] | | 2008 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Дуденко Н. В. | Фізіологія харчування | НВФ "Студцентр" | 1999 | 0/0 | 91 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Боярська З. О. | Біохімія та фізіологія харчування | РВВ ПКI | 2000 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Зубар Н. М. | Фізіологія харчування | Вид. центр КДТЕУ | 2000 | 0/0 | 25 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Боярська З. О. | Біохімія та фізіологія харчування | РВВ ПКI | 2002 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Андронова Т. И. | Физиология питания | Центросоюз СССР. Учеб.-научн. комплекс потреб. кооп. МКИ. | 1990 | 0/0 | 24 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Андронова Т. И. | Физиология питания | Центросоюз СССР. Учеб.-научн. комплекс потреб. кооп. МКИ. | 1989 | 0/0 | 12 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Мартинчик А. Н. | Физиология питания, санитария и гигиена | Мастерство | 2002 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Павлоцька Л. Ф. | Основи фізіології, гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів [Текст] | Університетська книга | 2007 | 0/0 | 47 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Дуденко Н. В. | Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] | Університетська книга | 2009 | 0/0 | 30 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Зубар Н. М. | Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] | Центр учб. л-ри | 2010 | 0/0 | 31 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Рогова А. Л. | Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Загоруйко Г. Є. | Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] | ПУЕТ | 2014 | 0/0 | 17 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Дуденко Н. В. | Нутриціологія [Текст] | Світ книг | 2013 | 1/0 | 15 | 3/0 | 5.00/0.00 | Книга |
Дуденко Н. В. | Нутриціологія [Текст] | Світ книг | 2016 | 1/0 | 2 | 3/0 | 0.67/0.00 | Книга |
Павлоцька Л. Ф. | Фізіолого-гігієнічні аспекти оцінки якості продуктів [Текст] | Світ книг | 2016 | 0/0 | 12 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Загоруйко Г. Є. | Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] | ПУЕТ | 2014 | 0/0 | 7 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Орлова Н. Я. | Біохімія та фізіологія харчування [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2010 | 0/0 | 3 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Проектне навчання | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Проектування готелів та ресторанів з використанням графічних редакторів | П'ятницька Н. О. | Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства [Текст] | КУТЕП | 2016 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Мазаракі А. А. | Проектування закладів ресторанного господарства [Текст] | Київ. нац. торг.-екон. ун-т | 2017 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Проектування готельного підприємства | Левицька І. В. | Готельна справа [Електронний ресурс] | Едельвейс і К | 2018 | 1/0 | 0 | 93/0 | 1.00/0.00 | Книга | Майкова С. В. | Проектування та дизайн закладів готельно-ресторанного господарства [Текст] | Каравела | 2023 | 1/0 | 15 | 20/0 | 1.00/0.00 | Книга |
|
Проектування закладів ресторанного господарства з основами САПР | Карсекин В. И. | Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания | Экономика | 1983 | 0/0 | 40 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Бердичевский В. Х. | Технологическое проектирование предприятий общественного питания | Вища шк. | 1979 | 0/0 | 136 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бердичевский В. Х. | Проектирование предприятий общественного питания | Вища шк. | 1988 | 0/0 | 15 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Гетун Г. В. | Основи проектування промислових будівель | Кондор | 2006 | 0/0 | 30 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Черевко О. I. | Технологічне проектування підприємств харчування | ХДУХТ | 2005 | 0/0 | 48 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Шкарупа В. Г. | Проектування закладів ресторанного господарства з основами САПР [Електрон. ресурс] | | 2008 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Павленкова П. П. | Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства [Текст] | Олді-плюс | 2016 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Професійна етика та етикет в закладах готельно-ресторанного господарства | Архіпов В. В. | Ресторанна справа | Інкос | 2007 | 0/0 | 41 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту | Кондор | 2005 | 2/0 | 31 | 137/0 | 0.23/0.00 | Книга |
Сорокина А. В. | Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах | ИНФРА-М | 2007 | 2/0 | 10 | 137/0 | 0.07/0.00 | Книга |
Поплавський М. М. | Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст] | Кондор | 2008 | 1/0 | 35 | 44/0 | 0.80/0.00 | Книга |
Байлик С. И. | Гостиничное хозяйство [Текст] | Дакор | 2009 | 1/0 | 10 | 93/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Роглєв Х. Й. | Основи готельного менеджменту [Текст] | Кондор | 2009 | 2/0 | 8 | 137/0 | 0.06/0.00 | Книга |
Бородай А. Б. | Професійна етика та етикет у закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Ресторани в готельній індустрії | Трайно В. М. | Маркетинг готельного і ресторанного господарства [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2017 | 2/0 | 0 | 140/0 | 1.00/0.00 | Книга | Топольник В. Г. | Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві [Текст] | Магнолія-2006 | 2017 | 1/0 | 4 | 47/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Трайно В. М. | Маркетинг готельного і ресторанного господарства | ПУЕТ | 2017 | 2/0 | 1 | 48/0 | 0.02/0.00 | Электронный ресурс |
|
Ресторанний кейтеринг | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Ресурсозберігаючи технології підприємств харчування | Поморцева Т. И. | Технология хранения и переработки плодоовощной продукции | ПрофОбрИздат | 2001 | 0/0 | 9 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Шумило Г. I. | Технологія приготування їжі + [Електрон. ресурс] | Кондор | 2003 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Ростовський В. С. | Прогресивні ресурсозберігаючі технології в харчовій промисловості [Текст] | Кондор | 2009 | 0/0 | 74 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Сотник І. М. | Економічні основи ресурсозбереження [Текст] | Університетська книга | 2013 | 0/0 | 3 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Петрук В. Г. | Технології захисту навколишнього середовища [Текст] | Олді-плюс | 2019 | 1/0 | 0 | 13/0 | 0.00/0.00 | Многотомник |
| Технології поводження з відходами харчових виробництв [Текст] | | | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Світове готельне господарство (англійською мовою викладання) | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Сервісологія | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Сертифікація та ліцензування продукції та послуг ресторанного господарства | Доманцевич Н. I. | Основи стандартизації, метрології та управління якістю | НМЦ Укоопосвіта | 1997 | 1/0 | 124 | 3/0 | 41.33/0.00 | Книга | Сергеев А. Г. | Сертификация | Логос | 2000 | 1/0 | 81 | 3/0 | 27.00/0.00 | Книга |
Крылова Г. Д. | Основы стандартизации, сертификации, метрологии | ЮНИТИ-ДАНА | 2000 | 1/0 | 48 | 3/0 | 16.00/0.00 | Книга |
Крылова Г. Д. | Основы стандартизации, сертификации, метрологии | ЮНИТИ-ДАНА | 1999 | 1/0 | 10 | 3/0 | 3.33/0.00 | Книга |
Валентинова Н. I. | Основи стандартизації, метрології та управління якістю | РВВ ПУСКУ | 2002 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бичківський Р. В. | Метрологія, стандартизація, управління якістю і сертифікація | Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка" | 2004 | 1/0 | 117 | 3/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Шаповал М. I. | Основи стандартизації,управління якістю і сертифікації | Європ. ун-т | 2002 | 0/0 | 23 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Шаповал Н. И. | Международные и европейские системы сертификации и аккредитации [Текст] | СНУЯЭиП | 2007 | 1/0 | 15 | 3/0 | 5.00/0.00 | Книга |
Дібрівська Н. В. | Сертифікація та ліцензування продукції та послуг рестораннного господарства [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Панова Л. А. | Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании [Текст] | "Дашков и К" | 2011 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Служба матеріально-технічного забезпечення готелю | Круль Г. Я. | Основи готельної справи [Текст] | Центр учб. л-ри | 2019 | 2/0 | 10 | 91/0 | 1.00/0.00 | Книга | |
Стандартизація, метрологія, контроль і управління якістю продукції ресторанного господарства | Доманцевич Н. I. | Основи стандартизації, метрології та управління якістю | НМЦ Укоопосвіта | 1997 | 1/0 | 124 | 3/0 | 41.33/0.00 | Книга | Окрепилов В. В. | Управление качеством + [Електрон. ресурс] | Экономика | 1998 | 0/0 | 12 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Валентинова Н. I. | Основи стандартизації, метрології та управління якістю | РВВ ПУСКУ | 2002 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бичківський Р. В. | Метрологія, стандартизація, управління якістю і сертифікація | Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка" | 2004 | 1/0 | 117 | 3/0 | 1.00/0.00 | Книга |
Шаповал М. I. | Основи стандартизації,управління якістю і сертифікації | Європ. ун-т | 2002 | 0/0 | 23 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Кабушкин Н. И. | Менеджмент гостиниц и ресторанов | Новое знание | 2003 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Шаповал Н. I. | Управління якістю послуг харчування +[Електрон. ресурс] | РВВ ПУСКУ | 2004 | 0/0 | 40 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Саранча Г. А. | Метрологія, стандартизація, відповідність, акредитація та управління якістю | Центр навч. л-ри | 2006 | 0/0 | 87 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Тарасова В. В. | Метрологія, стандартизація і сертифікація | Центр навч. л-ри | 2006 | 0/0 | 136 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Дудніков А. А. | Основи стандартизації, допуски, посадки і технічні вимірювання | Центр навч. л-ри | 2006 | 1/0 | 13 | 3/0 | 4.33/0.00 | Книга |
Векслер Э. М. | Основы управления качеством [Текст] | СНУЯЭиП | 2007 | 0/0 | 15 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Шаповал М. I. | Менеджмент якості | Знання | 2007 | 0/0 | 29 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Чоні І. В. | Стандартизація, метрологія, контроль і управління якістю продукції ресторанного господарства [Електр | ПУСКУ | 2010 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Архіпов В. В. | Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст | Центр учб. л-ри | 2008 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Чоні І. В. | Стандартизація, метрологія, контроль та управління якістю продукції ресторанного господарства [Текст | РВВ ПУЕТ | 2010 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Архіпов В. В. | Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст | Центр учб. л-ри | 2016 | 0/0 | 4 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Теоретичні та прикладні проблеми технології харчування | Дорохіна М. О. | Технологія продукції харчування [Текст] | Кондор | 2008 | 0/0 | 197 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | |
Технологічне обладнання галузі | Ботов М. И. | Лабораторные работы по оборудованию предпрятий общественного питания | Экономика | 1991 | 0/0 | 17 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | | Теплові процеси та апарати на підприємствах громадського харчування | | 1995 | 0/0 | 14 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Золин В. П. | Технологическое оборудование предприятий общественного питания | ИРПО, Изд. центр "Академия" | 2000 | 0/0 | 15 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Драгилев А. И. | Технологические машины и аппараты пищевых производств | Агропромиздат | 1999 | 0/0 | 7 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Елхина В. Д. | Механическое оборудование | Экономика | 1987 | 0/0 | 118 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Гуляев В. А. | Оборудование предприятий торговли и общественного питания: Полный курс | ИНФРА-М | 2002 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Золин В. П. | Технологическое оборудование предприятий общественного питания | ПрофОбрИздат | 2002 | 0/0 | 4 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Дейниченко Г. В. | Оборудование предприятий питания. Ч.1 | Мир техники и технологий | 2002 | 0/0 | 147 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Гореньков Э. С. | Оборудование консервного производства | Агропромиздат | 1989 | 0/0 | 18 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Гордон Л. И. | Панельное тепловое оборудование предприятий общественного питания | Экономика | 1982 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Дейниченко Г. В. | Оборудование предприятий питания. Ч.2 | Мир техники и технологий | 2003 | 0/0 | 149 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Мирончук В. Г. | Розрахунки обладнання підприємств переробної і харчової промисловості | Нова книга | 2004 | 0/0 | 50 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Дорохін В. О. | Теплове обладнання підприємств харчування + [Електронний ресурс] | РВВ ПУСКУ | 2004 | 0/0 | 228 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Гуляев В. А. | Оборудование предприятий торговли и общественного питания | ИНФРА-М | 2004 | 0/0 | 9 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Скрипник В. О. | Обладнання підприємств громадського харчування [Електрон. ресурс] | | 2006 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Гончаренко Г. М. | Обладнання підприємств громадського харчування + [Електрон. ресурс] | РВВ ПУСКУ | 2006 | 0/0 | 87 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Дорохін В. О. | Курсове проектування обладнання підприємств харчування | РВЦ ПУСКУ | 2005 | 0/0 | 199 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Дейниченко Г. В. | Оборудование предприятий питания. Ч.3 | Мир техники и технологий | 2005 | 0/0 | 148 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Оберемок В. М. | Обладнання підприємств громадського харчування. Розділ 2, 3. Механічне та торговельно-технологічне о | | 2006 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Мирончук В. Г. | Обладнання підприємств переробної та харчової промисловості [Текст] | Нова книга | 2007 | 0/0 | 50 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Заплетніков І. М. | Експлуатація і обслуговування технологічного обладнання харчових виробництв [Текст] | Кафедра | 2012 | 0/0 | 11 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Гладушняк О. К. | Технологічне обладнання консервних заводів [Текст] | Видавець Грінь Д.С. | 2015 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
| Механічне устаткування | | | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Кащенко В. Ф. | Оборудование предприятий общественного питания [Текст] | Альфа-М | 2016 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Ботов М. И. | Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (механическое, тепловое и торг | КолосС | 2005 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Чаблин Б. В. | Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания [Текст] | ДеЛи принт | 2007 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Рудик Ф. Я. | Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования перерабатывающих предприятий [Текст] | ГИОРД | 2008 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Юдаев Н. В. | Элеваторы, склады, зерносушилки [Текст] | ГИОРД | 2008 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Технологічний практикум | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Технологія галузі | Флауменбаум Б. Л. | Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы | Агропромиздат | 1993 | 0/0 | 6 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Власенко В. В. | Основи технології та товарознавства ковбас і м'ясокопченостей | "ГІПАНІС" | 2001 | 0/0 | 45 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Віннікова Л. Г. | Теорія і практика переробки м'яса | СМИЛ | 2000 | 0/0 | 45 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Власенко В. В. | Технологія продуктів забою тварин | РВВ ВАТ "Віноблдрукарня" | 1999 | 0/0 | 50 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Рогов И. А. | Технология мяса и мясопродуктов | Агропромиздат | 1988 | 0/0 | 64 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Марх А. Т. | Технохимический контроль консервного производства | Агропромиздат | 1989 | 0/0 | 23 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Валуйко Г. Г. | Технология вина | Центр учб. л-ри | 2003 | 0/0 | 11 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Олійник Л. Б. | Технологія галузі | РВВ ПУСКУ | 2004 | 0/0 | 40 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Олійник Л. Б. | Технологія галузі. Розділ "Технологія переробки м'яса" [Електрон. ресурс] | | 2004 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бурбак А. М. | Технологія галузі. Розділ "Технологія переробки м'яса" [Електрон. ресурс] | | 2004 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бурбак А. М. | Технологія галузі [Електрон. ресурс] | | 2009 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Капліна Т. В. | Технологія галузі [Електронний ресурс] | | 2009 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бурбак А. М. | Технологія галузі | РВВ ПУСКУ | 2009 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
Холодний Л. П. | Технологія галузі [Електронний ресурс] | РВВ ПУЕТ | 2011 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Технологія клінінгового обслуговування | Левицька І. В. | Готельна справа [Електронний ресурс] | Едельвейс і К | 2018 | 1/0 | 0 | 93/0 | 1.00/0.00 | Книга | Коркуна О. | Організація готельного господарства [Електронний ресурс] | Видавництво " Добра справа" | 2019 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Управління розкішними брендами | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві | Ковешніков В. С. | Організація готельно-ресторанної справи [Текст] | Кондор | 2015 | 2/0 | 3 | 181/0 | 1.00/0.00 | Книга | |
Фронт-офіс | Виноградова О. В. | Маркетинговий менеджмент. Ч. 2. Організація офісної діяльності [Електронний ресурс] | Держ. ун-т телекомунікацій | 2018 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | |
Харчові технології | Нагайченко Л. И. | Таблицы химического состава блюд, кулинарных, мучных кондитерских и булочных изделий | Изд-во ВЗПИ | 1990 | 0/0 | 49 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга | Дорохіна М. О. | Технологія продукції харчування [Текст] | Кондор | 2008 | 0/0 | 197 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Товажнянський Л. Л. | Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] + [Електронний ресурс] | Центр навч. л-ри | 2008 | 0/0 | 194 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Ростовський В. С. | Теоретичні основи технології громадського харчування [Електронний ресурс] | Кондор | 2009 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
Шумило Г. I. | Технологія приготування їжі [Електронний ресурс] | Кондор | 2003 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
Олійник Н. В. | Харчові технології [Текст] | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Положишникова О. I. | Харчові технології [Електронний ресурс] | | 2009 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Положишнікова О. I. | Харчові технології | РВВ ПУСКУ | 2009 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Электронный ресурс |
Пивоваров П. П. | Теоретичні основи харчових технологій [Текст] | ХДУХТ | 2011 | 0/0 | 49 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Михайлов В. М. | Технологія приготування їжі: українська кухня [Текст] | Світ книг | 2012 | 0/0 | 14 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Васюкова А. Т. | Современные технологии хлебопечения [Текст] | "Дашков и К" | 2009 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Положишникова О. I. | Програма та методичні рекомендації до проходження виробничої технологічної практики студентами напря | ПУЕТ | 2012 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Новікова О. В. | Технологія приготування їжі: українська кухня [Текст] | Світ книг | 2016 | 0/0 | 6 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бухкало С. I. | Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (інноваційні заходи) [Текст] | Центр учб. л-ри | 2014 | 0/0 | 4 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бухкало С. I. | Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (тестові завдання) [Текст] | Центр учб. л-ри | 2014 | 0/0 | 5 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Євлаш В. В. | Харчова хімія [Текст] | Світ книг | 2016 | 0/0 | 4 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Пешук Л. В. | Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] | Центр учб. л-ри | 2011 | 0/0 | 10 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Хомич Г. П. | Технологія біовиробництв [Текст] | ПУЕТ | 2018 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Ткач Н. I. | Проектування біотехнологічних виробництв [Текст] | ПУЕТ | 2018 | 0/0 | 2 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Резниченко И. Ю. | Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность [Текст] | Инфра-М | 2017 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Товажнянский Л. Л. | Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (інноваційні заходи) [Текст] | Центр учб. л-ри | 2016 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Шумило Г. I. | Технологія приготування їжі [Текст] | Кондор | 2013 | 0/0 | 1 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Бородай А. Б. | Робочий зошит з навчальної дисципліни "Культура харчування" для практичних занять і самостійної робо | ПУЕТ | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
Гередчук А. М. | Харчові технології [Електронний ресурс] | ПУЕТ | 2021 | 0/0 | 0 | 0/0 | 0.00/0.00 | Книга |
|
Ціни в меню закладів ресторанного господарства | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |
Якість обслуговування в готелях і ресторанах | | | | | 0/0 | | 0/0 | 0.00/0.00 | | |