Автор | Заглавие | Год | Кол-во | Место издания | Гриф | Тип документа |
---|
Флауменбаум Б. Л. | Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы | 1993 | 6 | | | Книга |
Власенко В. В. | Основи технології та товарознавства ковбас і м'ясокопченостей | 2001 | 45 | Вінниця | | Книга |
Віннікова Л. Г. | Теорія і практика переробки м'яса | 2000 | 45 | Ізмаїл | | Книга |
Власенко В. В. | Технологія продуктів забою тварин | 1999 | 50 | Вінниця | | Книга |
Рогов И. А. | Технология мяса и мясопродуктов | 1988 | 64 | Москва | | Книга |
Марх А. Т. | Технохимический контроль консервного производства | 1989 | 23 | | | Книга |
Валуйко Г. Г. | Технология вина | 2003 | 11 | Київ | | Книга |
Олійник Л. Б. | Технологія галузі | 2004 | 40 | Полтава | | Книга |
Олійник Л. Б. | Технологія галузі. Розділ "Технологія переробки м'яса" [Електрон. ресурс] | 2004 | 0 | | | Книга |
Бурбак А. М. | Технологія галузі. Розділ "Технологія переробки м'яса" [Електрон. ресурс] | 2004 | 0 | | | Книга |
Бурбак А. М. | Технологія галузі [Електрон. ресурс] | 2009 | 0 | | | Книга |
Капліна Т. В. | Технологія галузі [Електронний ресурс] | 2009 | 0 | | | Книга |
Бурбак А. М. | Технологія галузі | 2009 | 1 | Полтава | | Электронный ресурс |
Холодний Л. П. | Технологія галузі [Електронний ресурс] | 2011 | 0 | Полтава | | Книга |