лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Новые поступления
  • Простой поиск
  • Расширенный поиск
  • Авторы
  • Издательства
  • Серии
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгообеспеченность:
    • По дисциплинам
    • По специальностям
    • По специализациям
    • По циклам дисциплин
    • По кафедрам

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Книги в рубрике: ковбас та копченостей

Рубрики
--> Експертиза
----> ковбас та копченостей

Рубрика

Название:
 
ковбас та копченостей  

Печать списка

Пов'язані описи:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)

1 | 2 | вперед >>
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства
Доступно
 2 з 2
Книга
Горегляд, Х. С.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства: Учебник
Колос, 1974 р.
ISBN відсутній


Заказать Заказать

На полку На полку

Вплив харчування на здоров'я людини [Текст]
Доступно
 85 з 85
Книга

Вплив харчування на здоров'я людини [Текст]: підручник
Книги-XXI, 2006 р.
ISBN 966-86534-5-9
 1 (1)


Заказать Заказать

На полку На полку

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...
Немає прим.
Статья

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Знак якості. Ковбаски для гриля
Немає прим.
Видеозапись
Єрмоленко, М.
Знак якості. Ковбаски для гриля: видеофильм
ПУЕТ, 2009 р.
ISBN відсутній

повний текст


На полку На полку

Знак якості. Сирокопчена ковбаса
Немає прим.
Видеозапись
Бородюк, О.
Знак якості. Сирокопчена ковбаса: видеофильм
ПУЕТ, 2007 р.
ISBN відсутній

повний текст


На полку На полку

Кинетика сушки сырокопченых колбас в зависимости от размера шпика
Немає прим.
Статья

Кинетика сушки сырокопченых колбас в зависимости от размера шпика
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Применение компьютерных технологий для исследования изменений цвета колбасных изделий [Текст]
Немає прим.
Статья
Ткаль, В. А.
Применение компьютерных технологий для исследования изменений цвета колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Настоящей колбасе-натуральную оболочку [Текст]
Немає прим.
Статья
Тихая, А.
Настоящей колбасе-натуральную оболочку [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов [Текст] + [Електрон. ресурс]
Немає прим.
Статья

Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полку На полку

Переваги та особливості використання сучасних поліамідних оболонок у ковбасному виробництві [Текст]
Немає прим.
Статья

Переваги та особливості використання сучасних поліамідних оболонок у ковбасному виробництві [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченых колбас
Немає прим.
Статья

Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченых колбас
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст]
Немає прим.
Статья
Мазур, Н. И.
Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст]
Немає прим.
Статья
Мазур, Н. И.
Санитарные требования к производству колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Технологія напівкопчених ковбас [Текст]
Немає прим.
Статья
Пасічний, В.
Технологія напівкопчених ковбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Противоплесневая и антимикробная защита колбас [Текст]
Немає прим.
Статья
Кузнецова, Л. С.
Противоплесневая и антимикробная защита колбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Технология производства вареной ветчины [Текст]
Немає прим.
Статья

Технология производства вареной ветчины [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Бактериостатики в обработке колбасных оболочек [Текст]
Немає прим.
Статья

Бактериостатики в обработке колбасных оболочек [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Вареные колбасы высшего сорта
Немає прим.
Статья

Вареные колбасы высшего сорта
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Досье на колбасу : секретов нет [Текст]
Немає прим.
Статья
Кисин, М. В.
Досье на колбасу : секретов нет [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Как избежать жировых отеков при производстве вареных колбасных изделий [Текст]
Немає прим.
Статья

Как избежать жировых отеков при производстве вареных колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Новые ГОСТЫ на полукопченые и жареные колбасы [Текст]
Немає прим.
Статья
Семенова, А. А.
Новые ГОСТЫ на полукопченые и жареные колбасы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Специализированные колбасные изделия: пастеризованные и стерилизованные
Немає прим.
Статья

Специализированные колбасные изделия: пастеризованные и стерилизованные
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Сыровяленные колбасы из мяса птицы [Текст]
Немає прим.
Статья
Гоноцкий, В. А.
Сыровяленные колбасы из мяса птицы [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Сырокопченые колбасы проблемы и их решение
Немає прим.
Статья

Сырокопченые колбасы проблемы и их решение
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Сырокопченые колбасы: дефекты и способы их устранения
Немає прим.
Статья

Сырокопченые колбасы: дефекты и способы их устранения
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

© Всі права захищені ЗАО "Компания Либэр" , 2009 - 2025 (IP=18.97.14.87)