лого

Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

eng rus ukr
Порядок ведення пошуку...
Інституційний репозитарій...
Доступ до електронної бібліотеки...
Контактна інформація...

Навігатор :

  • Новые поступления
  • Простой поиск
  • Расширенный поиск
  • Авторы
  • Издательства
  • Серии
  • Тезаурус (Рубрики)
  • Книгообеспеченность:
    • По дисциплинам
    • По специальностям
    • По специализациям
    • По циклам дисциплин
    • По кафедрам

Особистий кабінет: інформація


Електронний каталог: Оболкіна, В.

До списку авторів

Оболкіна, В.

Сортувати за: заголовком

Пов'язані описи:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)

1 | 2 | вперед >>
Безпечність кондитерської продукції: деякі аспекти її формування [Текст]
Немає прим.
Статья

Безпечність кондитерської продукції: деякі аспекти її формування [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полку На полку

Використання борошна із солоду пшениці при створенні технології здобного печива оздоровчого призн...
Немає прим.
Статья
Оболкіна, В.
Використання борошна із солоду пшениці при створенні технології здобного печива оздоровчого призн...
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Використання пюре з журавлини під час приготування оздоблювальних напівфабрикатів з подовженим те...
Немає прим.
Статья
Сивній, І.
Використання пюре з журавлини під час приготування оздоблювальних напівфабрикатів з подовженим те...
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Вміст рослинних БАД у кондитерських виробах [Текст]
Немає прим.
Статья
Оболкіна, В.
Вміст рослинних БАД у кондитерських виробах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Вплиа додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та мор...
Немає прим.
Статья
Йовбак, У.
Вплиа додаткових структуроутворювачів на властивості желейних начинок на основі морквяного та мор...
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Вплив борошна пророщених злаків на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників
Немає прим.
Статья
Оболкіна, В.
Вплив борошна пророщених злаків на якість і продовження терміну зберігання заварних пряників
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Вплив емульгаторів на структурно-механічні властивості пісочного тіста [Текст] + [Електронний рес...
Немає прим.
Статья
Оболкіна, В.
Вплив емульгаторів на структурно-механічні властивості пісочного тіста [Текст] + [Електронний рес...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полку На полку

Горобина у кондитерських виробах [Текст]
Немає прим.
Статья
Дзьогайло, І.
Горобина у кондитерських виробах [Текст]: замість штучних консервантів
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Застосування пюре з журавлини для подовження терміну придатності кондитерських виробів [Текст]
Немає прим.
Статья

Застосування пюре з журавлини для подовження терміну придатності кондитерських виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полку На полку

Здобне печиво з використанням борошна з пророщених зерен вівса та пшениці [Текст]
Немає прим.
Статья
Оболкіна, В.
Здобне печиво з використанням борошна з пророщених зерен вівса та пшениці [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Інноваційні технології здобного печива із застосуванням вівсяного солодового борошна [Текст] + [Е...
Немає прим.
Статья

Інноваційні технології здобного печива із застосуванням вівсяного солодового борошна [Текст] + [Е...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полку На полку

Кремово-збивні цукерки з подовженим терміном зберігання [Текст]
Немає прим.
Статья
Оболкіна, В.
Кремово-збивні цукерки з подовженим терміном зберігання [Текст]: Розроблено технічні умови на нові види цукерок з комбінованими корпусами
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

нові види гідроколоїдів і можливості їх використання у виробництві кондитерської продукції
Немає прим.
Статья
Дорохович, А. М.
нові види гідроколоїдів і можливості їх використання у виробництві кондитерської продукції
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Особливості зберігання білково-збивного крему з доданням горобинового та журавлинового пюре [Текст]
Немає прим.
Статья
Сивній, І.
Особливості зберігання білково-збивного крему з доданням горобинового та журавлинового пюре [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полку На полку

Пектин з морквяного пюре [Текст]
Немає прим.
Статья
Кирпіченкова, О.
Пектин з морквяного пюре [Текст]: як позначається його вміст на якості сирцевих пряників
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Перспективи застосування сиропу із цукрових буряків підвищеної біологічної цінності у технологіях...
Немає прим.
Статья

Перспективи застосування сиропу із цукрових буряків підвищеної біологічної цінності у технологіях...
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Підвищення харчової цінності цукерок доданням виноградних вичавок [Текст]
Немає прим.
Статья
Оболкіна, В.
Підвищення харчової цінності цукерок доданням виноградних вичавок [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

Подовження терміну зберігання пряників з додаванням борошна з ячмінного солоду [Текст]
Немає прим.
Статья
Своєволіна, Г.
Подовження терміну зберігання пряників з додаванням борошна з ячмінного солоду [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полку На полку

Розроблення технології помадно-кремових цукеркових мас з додаванням напівфабрикатів з виноградних...
Немає прим.
Статья

Розроблення технології помадно-кремових цукеркових мас з додаванням напівфабрикатів з виноградних...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст


На полку На полку

Свіжий підхід до створення нових технологій одержання комбінованих кондитерських виробів [Текст]
Немає прим.
Статья
Оболкіна, В.
Свіжий підхід до створення нових технологій одержання комбінованих кондитерських виробів [Текст]
б.р.
ISBN відсутній


На полку На полку

© Всі права захищені ЗАО "Компания Либэр" , 2009 - 2025 (IP=18.97.14.89)