Електронний каталог - ПУЕТ - Книги в рубрике: ковбаса - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Книги в рубрике: ковбаса

Рубрики
--> Продукти (харчування)
----> ковбаса

Рубрика

Название:: ковбаса

Печать списка

Пов'язані описи:

Отобрать для печати: страницу | инверсия | сброс | печать(0)

<< назад | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | вперед >>

Дефекты вереных колбас: причины возникновения и пути предотвращения

Немає прим.

Статья
Алексахина, В. А.
Дефекты вереных колбас: причины возникновения и пути предотвращения
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Использование биологически активной добавки "Рапанин" в колбасных изделиях

Немає прим.

Статья
Хлебников, В. И.
Использование биологически активной добавки "Рапанин" в колбасных изделиях
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Использование морковного волокна при производстве колбасных изделий

Немає прим.

Статья

Использование морковного волокна при производстве колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Использование нута и пшеницы как альтернатива сое при создании рецептур колбасных изделий из мяса...

Немає прим.

Статья
Шалимова, О. А.
Использование нута и пшеницы как альтернатива сое при создании рецептур колбасных изделий из мяса...
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Исследование влияния вторичной упаковки на микробиологические показатели колбасных изделий [Текст]

Немає прим.

Статья
Куприянов, М. А.
Исследование влияния вторичной упаковки на микробиологические показатели колбасных изделий [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Исследование качества мясного сырья для производства сырокопченых колбас + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Статья
Лисицын, А. Б.
Исследование качества мясного сырья для производства сырокопченых колбас + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полку

К вопросу обеспечения безопасности и хранимоспособности ферментированных колбас [Текст]

Немає прим.

Статья
Фатьянов, Е. В.
К вопросу обеспечения безопасности и хранимоспособности ферментированных колбас [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полку

К вопросу определения эффективных доз животного белка в рассолах для производства копчено-вареных...

Немає прим.

Статья
Семенова, А. А.
К вопросу определения эффективных доз животного белка в рассолах для производства копчено-вареных...
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Микроструктура сыровяленых колбас из мяса птицы

Немає прим.

Статья
Хвыля, С. И.
Микроструктура сыровяленых колбас из мяса птицы
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Микроструктурное исследование колбасы вареной с овощными добавками + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Статья
Хвыля, С. И.
Микроструктурное исследование колбасы вареной с овощными добавками + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полку

Нанотехнология сушки колбасной оболочки типа "Белкозин" [Текст]

Немає прим.

Статья
Илюхин, В. В.
Нанотехнология сушки колбасной оболочки типа "Белкозин" [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Новая техническая документация на сырокопченые колбасы ускоренного созревания [Текст]

Немає прим.

Статья
Семенова, А. А.
Новая техническая документация на сырокопченые колбасы ускоренного созревания [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Новое поколение функциональных колбасных изделий для коррекции железодефицитных состояний

Немає прим.

Статья
Устинова, А. В.
Новое поколение функциональных колбасных изделий для коррекции железодефицитных состояний
б.р.
ISBN відсутній

На полку

О расширении асортимента колбасных изделий

Немає прим.

Статья

О расширении асортимента колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полку

О современных направлениях создания конкурентоспособных технологий колбасных изделий

Немає прим.

Статья
Семенова, А. А.
О современных направлениях создания конкурентоспособных технологий колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Обоснование технологии и сроков хранения полукопченых колбас для питания детей школьного возраста

Немає прим.

Статья
Устинова, А. В.
Обоснование технологии и сроков хранения полукопченых колбас для питания детей школьного возраста
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Основные принципы совершенствования ассортимента и стабилизаци качества колбасных изделий

Немає прим.

Статья
Лисицын, А. Б.
Основные принципы совершенствования ассортимента и стабилизаци качества колбасных изделий
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Пластиковые колбасные оболочки, проницаемые для коптильного дыма. История, развитие, тенденции, п...

Немає прим.

Статья
Бочинский, А. А.
Пластиковые колбасные оболочки, проницаемые для коптильного дыма. История, развитие, тенденции, п...
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...

Немає прим.

Статья

Применение культур молочнокислых микроорганизмов для ускорения ферментации мясного сырья при прои...
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Применение лактата натрия фирмы "Пюрак Биохем" для производства полукопченых колбас с удлиненным ...

Немає прим.

Статья
Семенова, А. А.
Применение лактата натрия фирмы "Пюрак Биохем" для производства полукопченых колбас с удлиненным ...
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Расчетно - аналитические методы в колбасном производстве [Текст] + [Електрон. ресурс]

Немає прим.

Статья
Жаринов, А. И.
Расчетно - аналитические методы в колбасном производстве [Текст] + [Електрон. ресурс]
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полку

Роль мясного сырья и ингредиентов в гарантии качества сырокопченых колбас

Немає прим.

Статья
Лисицын, А. Б.
Роль мясного сырья и ингредиентов в гарантии качества сырокопченых колбас
б.р.
ISBN відсутній

На полку

Тенденции развития мировой индустрии по производству колбасных оболочек и упаковочных материалов ...

Немає прим.

Статья
Корж, А. П.
Тенденции развития мировой индустрии по производству колбасных оболочек и упаковочных материалов ...
б.р.
ISBN відсутній

повний текст

На полку

Колбасный вояж [Текст]

Немає прим.

На полку

Шкурный вопрос: какие оболочки для колбас лучше [Текст]

Немає прим.

Статья
Ростоцкая, Е.
Шкурный вопрос: какие оболочки для колбас лучше [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

На полку