Електронний каталог бібліотеки Полтавського університету економіки і торгівлі

Methods of regulating physical properties of dough using phytoextracts [Text]

Немає прим.

Немає прим.

Статья

Perspectives of the use of plant raw material extracts for storage of tomatoes [Text]
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья
Kochubei-Lytvynenko, O.
The effect of electrical discharge treatment of milk whey on partial conversion of lactose into l...
б.р.
ISBN відсутній

The peculiarities of crystal formation during freezing of broccoli [Text]

Немає прим.

Доступно
2 з 2

Книга
Пилипенко, Л. Н.
Биологические методы в оценке безопасности растительных пищевых продуктов и ингридиентов [Текст]
Optimum, 2014 р.
ISBN 978-966-344-569-4

Немає прим.

Статья

Окисление жира в мясных продуктах [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья

Особенности химии цвета мясных продуктов [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

Доступно
1 з 1

Книга

Наукові праці [Текст]. Вип. 46, т. 2
Одеська нац. акад. харч. технологій, 2014 р.
ISBN відсутній

Доступно
1 з 1

Книга

Наукові праці. Науковий колоквіум "Науково-технічні основи підвищення якості і удосконалення виро...: збірник матеріалів. Вип. 40, т. 3
Вид. центр "Технолог", 2011 р.
ISBN відсутній

Доступно
1 з 1

Книга

Наукові праці. Науковий колоквіум "Науково-технічні основи підвищення якості і удосконалення виро...: збірник матеріалів. Вип. 42, т. 3
Вид. центр "Технолог", 2012 р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья
Фефелов, А.
Влияние температуры воды и спирта на эффективность их применения в пищевой промышленности [Текст]
б.р.
ISBN відсутній

Доступно
6 з 6

Книга

Токсикологічна хімія харчових продуктів та косметичних засобів [Текст]: підручник
Вид-во Нац. ун-ту "Львівська політехніка", 2010 р.
ISBN 978-617-607-001-6

Немає прим.

Статья

Ascorbic acid and phenolic substances in strawberry-based unfortified wine materials [Text]
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья

Effect of light on the kinetics of oxidation reactions in vegetable oils [Text]
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья

Influence of food additive "Magnetofood" of physical and chemical parameters, functional properti...
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья

Investigation of the bakery properties of wholemeal flour obtained from black wheat [Text]
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья

Microstructure of creams made from whipped cream with polysaccharides and various species of suga...
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья
Karputina, M.
Physical, chemical and organoleptic characteristics of low alcohol beverages based on sugar sorgh...
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья

Specific features of nitrogen metabolism during fermentation of must from white grape varieties g...
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья

Studies of water freezing features in ice cream with starch syrup [Text]
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья

Synthesis and characterization of copper oxide nanoparticles using aqueous extract of Iranian vio...
Синтез та характеристика наночасток оксиду міді з використанням водного екстракту квітки Iranian violaceae
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья
Diraman, H.
The bouillon tables from Turkey: determinaton of cis-trans fatty acid profiles by capillary gas c...
Визначення цис-транс жирних кислот методом капілярної газової хроматографії у складі бульонних кубиків, що реалізуються в Туреччині
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья
Borta, A.
The influence of anaerobic conditions of maize grain storage on the changes in the quality parame...
б.р.
ISBN відсутній

Немає прим.

Статья
Vinnikova, L.
The problems of meat products thermal treatment [Text]
б.р.
ISBN відсутній