Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Магомедов, Г. О. - Влияние фруктозы на студнеобразование при производстве зефира на пектине
Магомедов, Г. О. - Влияние фруктозы на студнеобразование при производстве зефира на пектине
Статья
Автор: Магомедов, Г. О.
Кондитерское производство. Влияние фруктозы на студнеобразование при производстве зефира на пектине
б.г.
ISBN відсутній
Автор: Магомедов, Г. О.
Кондитерское производство. Влияние фруктозы на студнеобразование при производстве зефира на пектине
б.г.
ISBN відсутній
На полку
Статья
Магомедов, Г. О.
Влияние фруктозы на студнеобразование при производстве зефира на пектине / Г. О. Магомедов, А. К. Магомедова, Т. Н. Мирошникова, Л. А. Лобосова // Кондитерское производство. – 2007. – N2. – С.31-33. – На рус. яз.
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : пектин
Магомедов, Г. О.
Влияние фруктозы на студнеобразование при производстве зефира на пектине / Г. О. Магомедов, А. К. Магомедова, Т. Н. Мирошникова, Л. А. Лобосова // Кондитерское производство. – 2007. – N2. – С.31-33. – На рус. яз.
Загальний = Технологія : виробнича
Загальний = Якість : продукції
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : пектин
Заказать