Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
65.431.14-803.4я722 Б74

Богушева, В. И.
Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров : Учеб. пособие / В. И. Богушева. – 6-е изд., доп. и перераб. – Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. – 318 с. – (Среднее профессиональное образование) . – На рус. яз. – ISBN 5-222-08031-5 : 38.88.

ББК 65.431.14-803.4я722 Б74

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Організація ресторанного господарства
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Дизайн об'єктів готельно-ресторанного господарства
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Культура готельно-ресторанної справи
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Барна справа
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Організація виробництва та обслуговування в закладах ресторанного господарства
загальний = Обладнання : технологічне
загальний = Страва
загальний = Товари (непродовольчі) : посуд
загальний = Продукти (харчування) : алкогольні напої
загальний = Бізнес : ресторанний
загальний = Організація : обслуговування
загальний = Підприємство : бар
загальний = Підприємство : ресторан
загальний = Меню
Цикл професійної підготовки : Базова частина : Менеджмент закладів ресторанного господарства
Цикл професійної підготовки : Базова частина : Менеджмент закладів ресторанного господарства
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Менеджмент закладів ресторанного господарства
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Менеджмент закладів ресторанного господарства

Житомирська філія
336493 Загальний читальний зал
336494 Загальний читальний зал
336492 Навч. абонемент
336495 Навч. абонемент
336491 Читальний зал для науковців