Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Шалимова, О. А.
Использование нута и пшеницы как альтернатива сое при создании рецептур колбасных изделий из мяса птицы / О. А. Шалимова, Н. В. Аверина, И. Ф. Горлов // Все о мясе. – 2007. – N3. – С.10-13. – На рус. яз.


Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів