Електронний каталог - ПУЕТ - Архіпов, В. В. - Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Архіпов, В. В. - Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів

Архіпов, В. В. - Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів

Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів

Немає прим.

Книга (аналит. описание)
Автор: Архіпов, В. В.
Ресторанна справа. Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів
б.г.
ISBN відсутній

На полку

Книга (аналит. описание)
36.99я73 А87

Архіпов, В. В.
Нові види напівфабрикатів для кондитерських виробів / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова // Ресторанна справа : Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані: Навч. посібник / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова. – Київ : Інкос : Центр навч. л-ри, 2007. – С.314-321. – На укр. яз.

загальний = Виробництво : кондитерське
загальний = Продукти (харчування) : напівфабрикати
загальний = Господарство : ресторанне