Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
65.431.14-803я73 А87

Архіпов, В. В.
Організація ресторанного господарства : навчальний посібник / В. В. Архіпов. – Київ : Центр учб. л-ри, 2007. – 280 с. – На укр. яз. – ISBN 966-364-548-3 : 45.00.

ББК 65.431.14-803я73 А87

Загальний = Організація : праці
Загальний = Господарство : складське
Загальний = Прогрес : науково-технічний
Загальний = Планування : оперативне
Загальний = Документ : нормативний
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Виробництво : продукції
Загальний = Система : документації
Загальний = Тара
Загальний = Україна
Загальний = Підприємство : громадського харчування
Загальний = Підприємство : бар
Загальний = Підприємство : ресторан
Загальний = Господарство : ресторанне
Загальний = Меню
Загальний = Підприємство : заготівельне

339035 Загальний читальний зал
339036 Загальний читальний зал
339037 Загальний читальний зал
Навч. абонемент
339039 Навч. абонемент