Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Влияние пищевых добавок на показатель активности воды кисломолочных продуктов, ферментированных с участием пропионовокислых бактерий [Текст] / И. А. Рогов, Н. А. Тихомирова, М. М. Чураков, [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – N11. – С.42-47. – На рус. яз.


Загальний = Продукти (харчування)
Загальний = Зберігання
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Хімія
Загальний = Мікробіологія