Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
65.431.14.-803.4я73 О-64

Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства [Текст] : підручник / А. А. Мазаракі, Н. П. Благополучна, I. I. Гайовий, [та ін.] ; за ред. Н. О. П'ятницька. – Київ : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2005. – 632 с. – На укр. яз. – ISBN 966-629-176-2 : 65.70.

ББК 65.431.14.-803.4я73 О-64

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Організація ресторанного господарства
загальний = Транспорт
загальний = Обладнання : технологічне
загальний = Страва
загальний = Продукти (харчування) : напої
загальний = Ринок : базар
загальний = Товари (непродовольчі) : посуд
загальний = Господарство : готельне
загальний = Підприємство : громадського харчування
загальний = Організація : обслуговування
загальний = Форма : обслуговування
загальний = Підприємство : бар
загальний = Підприємство : ресторан
загальний = Заклад : навчальний
загальний = Господарство : ресторанне
загальний = Меню
загальний = Харчування : лікувальне : дієтичне
загальний = Етикет : діловий протокол

340661 Загальний читальний зал
340662 Загальний читальний зал
340663 Загальний читальний зал
340664 Загальний читальний зал
Навч. абонемент
340665 Навч. абонемент