Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
36.81я73 Р78

Ростовський, В. С.
Прогресивні ресурсозберігаючі технології в харчовій промисловості [Текст] : навч. посібник / В. С. Ростовський, Н. В. Олейник. – Київ : Кондор, 2009. – 136 с. – На укр. яз. – ISBN 966-351-234-1 : 28.00.

ББК 36.81я73 Р78

Загальний = Техніка і технічні науки в цілому : Загальна технологія. Основи промислового виробництва : Відходи та їх використання
Дисципліни = Цикл професійно-орієнтованих дисциплін : Базова частина : Теоретичні основи технології харчових виробництв
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Прогресивні технології зберігання та переробки м'яса
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Прогресивні технології зберігання та переробки плодів і овочів
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Ресурсозберігаючи технології підприємств харчування
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Переробка : плодів
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Загальний = Продукти (харчування) : напої
Загальний = Промисловість : харчова
Загальний = Переробка : птиці
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Сировина : вторинна
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Використання : ресурсів
Загальний = Переробка : риби
Загальний = Харчування : раціональне
Загальний = Енергозбереження
Загальний = Барвники
Загальний = Сировина : тваринного походження
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Досвід : передовий
Загальний = Виробництво : жирів

346926 Загальний читальний зал
346927 Загальний читальний зал
346928 Загальний читальний зал
Навч. абонемент
351987 Навч. абонемент
366763 Навч. абонемент
373973 Навч. абонемент
346929 Читальний зал для науковців
346930 Читальний зал для науковців