Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Оболкіна, В.
Уже розроблено нові технології кремово-збивних цукерок з використанням комбінованих структуроутворювачів [Текст] / В. Оболкіна, С. Кияниця // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України : Журнал. – 2009. – N2. – С.27-29. – На укр. яз.


Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські : цукерки
Загальний = Промисловість : харчова
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Процес (технологічний)
Загальний = Технологія : інноваційна