Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
36.96 Т38

Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы : Учебник / А. А. Бровченко, А. Ф. Загибалов, А. С. Зверькова, и др. ; под ред. Б. Л. Флауменбаум. – 2-е изд. перераб. и доп. – Москва : Агропромиздат, 1993. – 320 с. – На рус. яз. – ISBN 5-10-001708-2 : 2.70.

ББК 36.96 Т38

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Технологія галузі
Загальний = Овочі
Загальний = Плоди
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
Загальний = Продукти (харчування) : риба
Загальний = Технологія : консервування
Загальний = Виробництво : консервне

284898 Загальний читальний зал
284900 Загальний читальний зал
313667 Навч. абонемент
313728 Навч. абонемент
284897 Наук. абонемент
284901 Наук. абонемент