Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства [...
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства [...
Книга
Автор:
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства [...
Видавництво: А.С.К., 2007 г.
ISBN відсутній
Автор:
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства [...
Видавництво: А.С.К., 2007 г.
ISBN відсутній
Книга
36.991 С23
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства [Текст] / сост. А. М. Беляева. – Київ : А.С.К., 2007. – 1248 с. – На рус. яз. – ISBN 966-319-140-9 : 188.41.
ББК 36.991 С23
загальний = Страва : з овочів
загальний = Продукти (харчування) : макарони
загальний = Виробництво : харчових продуктів
загальний = Продукти (харчування) : напої
загальний = Страва : з грибів
загальний = Страва : десерт
загальний = Страва : м'ясна
загальний = Страва : з птиці
загальний = Страва : з риби
загальний = Технологія : приготування їжі
загальний = Страва : перша
загальний = Господарство : ресторанне
загальний = Страва : соус
загальний = Страва : соус : майонез
349418 Наук. абонемент
349421 Наук. абонемент
349422 Наук. абонемент
349423 Наук. абонемент
349424 Наук. абонемент
350280 Наук. абонемент
350281 Наук. абонемент
349416 ЧЗ1
349419 ЧЗ1
349420 ЧЗ1
349417 ЧЗ3
36.991 С23
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства [Текст] / сост. А. М. Беляева. – Київ : А.С.К., 2007. – 1248 с. – На рус. яз. – ISBN 966-319-140-9 : 188.41.
ББК 36.991 С23
загальний = Страва : з овочів
загальний = Продукти (харчування) : макарони
загальний = Виробництво : харчових продуктів
загальний = Продукти (харчування) : напої
загальний = Страва : з грибів
загальний = Страва : десерт
загальний = Страва : м'ясна
загальний = Страва : з птиці
загальний = Страва : з риби
загальний = Технологія : приготування їжі
загальний = Страва : перша
загальний = Господарство : ресторанне
загальний = Страва : соус
загальний = Страва : соус : майонез
349418 Наук. абонемент
349421 Наук. абонемент
349422 Наук. абонемент
349423 Наук. абонемент
349424 Наук. абонемент
350280 Наук. абонемент
350281 Наук. абонемент
349416 ЧЗ1
349419 ЧЗ1
349420 ЧЗ1
349417 ЧЗ3