Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст]
Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст]
![Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст]](/opacunicode/img/doctypes/book.gif)
Книга
Автор:
Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст]: учеб. пособие
Серия: Сервис
Видавництво: Альфа-М, ИНФРА-М, 2006 г.
ISBN 5-9828109-3-2
Автор:
Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст]: учеб. пособие
Серия: Сервис
Видавництво: Альфа-М, ИНФРА-М, 2006 г.
ISBN 5-9828109-3-2
Заказать 
На полку
Книга
24.5я73 Ф50
Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст] : учеб. пособие / С. В. Горбунцова, Э. А. Муллоярова, Е. С. Оробейко, Е. В. Федоренко. – Москва : Альфа-М, : ИНФРА-М, 2006. – 270 с. : ил. – (Сервис) . – На рус. яз. – ISBN 5-9828109-3-2 : 46.44.
ББК 24.5я73 Ф50
ББК 24.6я73
загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
загальний = Харчування : громадське
загальний = Продукти (харчування) : желатин
загальний = Хімія : фізична
загальний = Хімія : колоїдна
337221 Загальний читальний зал
337222 Загальний читальний зал
337223 Загальний читальний зал
24.5я73 Ф50
Физическая и коллоидная химия в общественном питании [Текст] : учеб. пособие / С. В. Горбунцова, Э. А. Муллоярова, Е. С. Оробейко, Е. В. Федоренко. – Москва : Альфа-М, : ИНФРА-М, 2006. – 270 с. : ил. – (Сервис) . – На рус. яз. – ISBN 5-9828109-3-2 : 46.44.
ББК 24.5я73 Ф50
ББК 24.6я73
загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
загальний = Харчування : громадське
загальний = Продукти (харчування) : желатин
загальний = Хімія : фізична
загальний = Хімія : колоїдна
337221 Загальний читальний зал
337222 Загальний читальний зал
337223 Загальний читальний зал