Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
36.81 П78

Прогресивні технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарства [Текст] + [Електронний ресурс] : зб. тез доповідей І Міжнар. наук.-практ. конф., 23-24 квіт. 2009 р., Полтава / редколегія І. А. Маркіна, М. I. Пересічний, В. Г. Шкарупа, О. Ф. Манжос, Т. В. Капліна, Г. П. Хомич, А. Л. Рогова. – Полтава : РВВ ПУСКУ, 2009. – 307 с. – На укр. яз. – ISBN 966-18-4045-3 : 3.00.

ББК 36.81 П78

Загальний = Обладнання : технологічне
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Господарство : готельне
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Господарство : ресторанне

348211 Загальний читальний зал
348212 Загальний читальний зал
348197 Наук. абонемент
348213 Читальний зал для науковців