Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Влияние различных соединений железа, введенных в состав обогащенной витаминами пшеничной муки, на ее липидный комплекс в процессе хранения [Текст] / И. С. Воробьева, В. Г. Байков, В. М. Воробьева, [и др.] // Вопросы питания. – 2009. – N6. – С.67-72. – На рус. яз.


Загальний = Склад : хімічний : ліпіди (жири)
Загальний = Склад : хімічний : мікроелементи (мінерали)
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Вітаміни
Загальний = Біохімія