Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
65.431.14-803я73 А87

Архіпов, В. В.
Організація ресторанного господарства [Текст] : навч. посібник / В. В. Архіпов. – 2-ге вид., перероб. та доп. – Київ : Центр учб. л-ри, 2010. – 280 с. – На укр. яз. – ISBN 978-611-01-0045-8 : 58.50 грн.

ББК 65.431.14-803я73 А87

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Організація ресторанного господарства
Загальний = Організація : праці
Загальний = Господарство : складське
Загальний = Прогрес : науково-технічний
Загальний = Планування : оперативне
Загальний = Документ : нормативний
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Виробництво : продукції
Загальний = Система : документації
Загальний = Тара
Загальний = Україна
Загальний = Підприємство : громадського харчування
Загальний = Підприємство : бар
Загальний = Підприємство : ресторан
Загальний = Господарство : ресторанне
Загальний = Меню
Загальний = Підприємство : заготівельне

354426 Загальний читальний зал
354427 Загальний читальний зал
Навч. абонемент
354428 Навч. абонемент
354429 Навч. абонемент
354430 Навч. абонемент
373813 Навч. абонемент