Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
36.99я722 Ш96

Шумило, Г. I.
Технологія приготування їжі [Текст] : навч. посібник / Г. I. Шумило. – Київ : Кондор, 2008. – 506 с. – На укр. яз. – ISBN 966-8251-06-7 : 76.95 грн.

ББК 36.99я722 Ш96

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Основи кулінарної майстерності
Загальний = Харчування : громадське
Загальний = Страва : з овочів
Загальний = Переробка : овочів
Загальний = Овочі : картопля
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
Загальний = Продукти (харчування) : напої
Загальний = Страва : з грибів
Загальний = Переробка : птиці
Загальний = Переробка : яєць
Загальний = Продукти (харчування) : риба
Загальний = Продукти (харчування) : кава
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Продукти (харчування) : рибні
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Продукти (харчування) : салат
Загальний = Продукти (харчування) : соус
Загальний = Страва : м'ясна
Загальний = Страва : з птиці
Загальний = Страва : з риби
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Продукти (харчування) : чай
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Переробка : грибів
Загальний = Харчування : дитяче
Загальний = Страва : перша
Загальний = Переробка : риби
Загальний = Продукти (харчування) : сир
Загальний = Харчування : лікувальне
Загальний = Харчування : лікувальне : дієтичне
Загальний = Продукти (харчування) : заморожені

349721 Загальний читальний зал
349722 Навч. абонемент
349723 Навч. абонемент
349725 Навч. абонемент