Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
65.431.15я73 Р78

Ростовський, В. С.
Барна справа [Текст] : підручник / В. С. Ростовський, С. М. Шамян. – 2-ге вид. – Київ : Центр учб. л-ри, 2011. – 395 с. + Електрон. зміст . – Спосіб доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ. – На титул. стор. помилково вказано Шамаян С.М. – На укр. яз. – ISBN 978-966-364-878-1 : 63.00 грн.

ББК 65.431.15я73 Р78

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Барна справа
загальний = Економіка України
загальний = Обладнання : технологічне
загальний = Товари (непродовольчі) : посуд
загальний = Продукти (харчування) : алкогольні напої
загальний = Продукти (харчування) : безалкогольні напої
загальний = Продукти (харчування) : соки
загальний = Підприємство : громадського харчування
загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
загальний = Страва : десерт
загальний = Підприємство : бар
загальний = Підприємство : кав'ярня
загальний = Продукти (харчування) : чай
загальний = Продукти (харчування) : морозиво

358211 Загальний читальний зал
Навч. абонемент
358214 Навч. абонемент
358215 Навч. абонемент
380457 Навч. абонемент
384684 Навч. абонемент
384762 Навч. абонемент
Херсонська філія
358212 Читальний зал для науковців
358213 Читальний зал для науковців