Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
36.81я73 З-14

Загальні технології харчових виробництв [Текст] : підручник / за ред. М. М. Калакура, Л. Ф. Романенко. – Київ : Університет "Україна", 2010. – 814 с. + Електрон. зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ. – На укр. яз. – ISBN 978-966-388-318-2 : 226.80 грн.

ББК 36.81я73 З-14

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Загальна технологія харчових виробництв
Загальний = Спеціальне рослиництво : Рільництво : Зернові і зернобобові культури
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Актуальні проблеми технології галузі
Загальний = Продукти (харчування) : молочні
Загальний = Продукти (харчування) : борошно
Загальний = Продукти (харчування) : макарони
Загальний = Продукти (харчування) : крупи
Загальний = Виробництво : харчових продуктів
Загальний = Промисловість : харчова
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Продукти (харчування) : соки
Загальний = Екологія : харчування
Загальний = Виробництво : кондитерське
Загальний = Продукти (харчування) : соя
Загальний = Продукти (харчування) : вода
Загальний = Харчування : лікувальне : дієтичне
Загальний = Виробництво : цукрове
Загальний = Виробництво : пивоварне
Загальний = Виробництво : спиртове
Загальний = Домішок : харчовий
Загальний = Домішок : біологічно активний
Загальний = Виробництво : виноробне
Загальний = Виробництво : безалкогольних напоїв
Загальний = Досвід : передовий
Загальний = Виробництво : жирів
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Технологія оздоровчих харчових продуктів
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Загальні технології харчових виробництв
Дисципліни = Цикл загальної підготовки : Базова частина : Харчові технології

Житомирська філія
358871 Загальний читальний зал
358872 Загальний читальний зал
Навч. абонемент
358873 Навч. абонемент
358874 Навч. абонемент
358875 Навч. абонемент
Харківська філія
Черкаська філія