Електронний каталог - ПУЕТ - Мостова, Л. М. - Використання у складі десертної продукції емульсійної структури жирових сумішей з олії [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Мостова, Л. М. - Використання у складі десертної продукції емульсійної структури жирових сумішей з олії [Текст]

Мостова, Л. М. - Використання у складі десертної продукції емульсійної структури жирових сумішей з олії [Текст]

Використання у складі десертної продукції емульсійної структури жирових сумішей з олії [Текст]

Немає прим.

Статья
Автор: Мостова, Л. М.
Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер.... Використання у складі десертної продукції емульсійної структури жирових сумішей з олії [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полку

Статья

Мостова, Л. М.
Використання у складі десертної продукції емульсійної структури жирових сумішей з олії [Текст] / Л. М. Мостова // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2012. – № 1. – С. 172─177. – На укр. яз.

загальний = Промисловість : харчова
загальний = Продукти (харчування) : жири
загальний = Продукти (харчування) : олія
загальний = Страва : десерт