Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Холодова, О. Ю.
Основні інгредієнти в сучасних технологіях м'ясопереробної галузі [Текст] / О. Ю. Холодова // Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Сер. Технічні науки. – 2012. – № 1. – С. 210─220 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ. – На укр. яз.


загальний = Переробка : м'яса
загальний = Промисловість : м'ясна
загальний = Домішок : харчовий
загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів