Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
36-1я73 Х22

Харчова хімія [Текст] : навч. посібник / Л. В. Дуленко, Ю. А. Горяйнова, А. В. Полякова, [та ін.]. – Київ : Кондор, 2012. – 248 с. + Електрон. зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ. – На укр. яз. – ISBN 978-966-351-387-4.

ББК 36-1я73 Х22

Загальний = Склад : хімічний : ліпіди (жири)
Загальний = Склад : хімічний : протеїни (білки)
Загальний = Склад : хімічний : мікроелементи (мінерали)
Дисципліни = Цикл фундаментальної, природничо-наукової та загальноекономічної підготовки : Базова частина : Харчова хімія
Загальний = Склад : хімічний : вуглеводи
Загальний = Вітаміни
Загальний = Ферменти
Загальний = Продукти (харчування) : вода
Дисципліни = Цикл професійної підготовки : Базова частина : Поглиблене вивчення харчової хімії
Дисципліни = Цикл фундаментальної, природничо-наукової та загальноекономічної підготовки : Базова частина : Поглиблене вивчення харчової хімії

362061 Загальний читальний зал
362062 Загальний читальний зал
362063 Навч. абонемент
362064 Навч. абонемент
362065 Навч. абонемент
362722 Навч. абонемент
366806 Навч. абонемент
374134 Навч. абонемент
376729 Навч. абонемент
376730 Навч. абонемент
376988 Навч. абонемент
376989 Навч. абонемент
376990 Навч. абонемент
379715 Навч. абонемент
379716 Навч. абонемент
379717 Навч. абонемент
380497 Навч. абонемент
380498 Навч. абонемент
384706 Навч. абонемент
384772 Навч. абонемент