Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга (аналит. описание)
36.91я73 Э41

Основные положения идентификации и экспертизы плодоовощной продукции [Текст] / И. Э. Цапалова, Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский, Е. Н. Степанова // Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность [Текст] : учеб. пособ. / И. Э. Цапалова, Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский, Е. Н. Степанова. – 4-е изд., испр. и доп. – Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2009. – С. 33-53. – На рус. яз.


Загальний = Ідентифікація
Загальний = Експертиза : плодоовочевої сировини