Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Сивній, І.
Використання пюре з журавлини під час приготування оздоблювальних напівфабрикатів з подовженим терміном зберігання [Текст] / І. Сивній, Н. Олексієнко, В. Оболкіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2012. – № 10. – С. 6-8. – На укр. яз.


Загальний = Ягода : журавлина
Загальний = Використання
Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Сировина : нетрадиційна