Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Сивній, І.
Використання пюре з журавлини під час приготування оздоблювальних напівфабрикатів з подовженим терміном зберігання [Текст] / І. Сивній, Н. Олексієнко, В. Оболкіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2012. – № 10. – С. 6-8. – На укр. яз.


загальний = Ягода : журавлина
загальний = Використання
загальний = Сировина : рослинна
загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
загальний = Виробництво : напівфабрикатів
загальний = Сировина : нетрадиційна