Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
65.431.1-803.4я73 О-64

Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] : підручник / за ред. Н. О. П'ятницька. – Київ : Кондор, 2012. – 557 с. : іл + Електрон. Зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ. – На укр. яз. – ISBN 978-966-351-355-3.

ББК 65.431.1-803.4я73 О-64

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Організація ресторанного господарства
загальний = Транспорт
загальний = Обладнання : технологічне
загальний = Страва
загальний = Продукти (харчування) : напої
загальний = Ринок : базар
загальний = Товари (непродовольчі) : посуд
загальний = Господарство : готельне
загальний = Підприємство : громадського харчування
загальний = Організація : обслуговування
загальний = Форма : обслуговування
загальний = Підприємство : бар
загальний = Підприємство : ресторан
загальний = Заклад : навчальний
загальний = Господарство : ресторанне
загальний = Меню
загальний = Харчування : лікувальне : дієтичне
загальний = Етикет : діловий протокол

367807 Загальний читальний зал
367808 Навч. абонемент
367809 Навч. абонемент
369360 Навч. абонемент
369361 Навч. абонемент
369362 Навч. абонемент
385887 Навч. абонемент