Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
36.86я7 М21

Малювання, ліплення та сучасні способи оздоблення борошняних кондитерських виробів [Текст] : підручник / О. В. Новікова, К. П. Вініченко, Л. О. Радченко, [та ін.]. – Х. : Світ книг, 2014. – 316 с. + Електрон. Зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ. – На укр. яз. – ISBN 978-966-2678-17-8.

ББК 36.86я7 М21

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Основи кулінарної майстерності
загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Гриф = МОНУ
Дисципліни = Вибір студента : Базова частина : Основи кондитерської справи

373136 Загальний читальний зал
373137 Навч. абонемент
373138 Навч. абонемент
373139 Навч. абонемент
373140 Навч. абонемент
376354 Навч. абонемент
376355 Навч. абонемент
376356 Навч. абонемент
382483 Навч. абонемент
382484 Навч. абонемент