Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Леонова, Б.
М'ясна сировина під дією молочнокислих бактерій [Текст] / Б. Леонова // Продовольча індустрія АПК. – 2014. – № 5. – С. 7─10. – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: електрон. чит. зал ПУЕТ. – На укр. яз.


загальний = Переробка : м'яса
загальний = Безпека : продовольча
загальний = Якість : продукції
загальний = Процес (технологічний) : соління
загальний = Технологія : Біотехнологія