Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга (аналит. описание)
36я431 Н73

Обозна, М. В.
Застосування концентрату ядра волоського горіху для підвищення якості начинок для вафельних виробів [Текст] / М. В. Обозна, Ф. В. Перцевой, О. Ю. Кошель // Новітні тенденції у харчових технологіях, якість і безпечність продуктів [Текст] : матеріали VII Всеукр. наук.-практ. конф., 16-17 квіт. 2015 р. / Львів. ін-т економіки і туризму ; упоряд. І. О. Бочан, [та ін.]. – Львів : Ліга-Прес, 2015. – С. 21–23. – На укр. яз.


Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські
Загальний = Плоди : горіхоплідні
Загальний = Виробництво : кондитерське