Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Investigation of the safety grapeseed powder as an alternative to cocoa-powder in a confectionery glaze [Text] / O. Gorodyska, N. Grevtseva, O. Samokhvalova, et al. // Харчова наука і технологія. – 2018. – Т. 12, вип. 3. – P. 64–70. – На англ. яз.


Загальний = Технологія
Загальний = Харчування
Загальний = Продукти (харчування)
Загальний = Безпека : продовольча
Загальний = Виробництво : кондитерське