Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Determination of functional and technological properties of beef based on the analysis of color digital images of muscular tissue samples [Text] / O. Savinok, N. Azarova, O. Arsiriy, A. Nikolenko // Харчова наука і технологія. – 2018. – Т. 12, вип. 3. – P. 88–96. – На англ. яз.


загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
загальний = Безпека : продовольча
загальний = Властивість
загальний = Технологія : зберігання