Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
658:664.6(075.8) Н73

Новікова, О. В.
Організація, технічне оснащення малих підприємств з виготовлення хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : підручник / О. В. Новікова, В. О. Алексенко. – Харків : Світ книг, 2018. – 196 с. + Електрон. зміст . – Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ. – На укр. яз. – ISBN 978-966-2678-56-7.

ББК 658:664.6(075.8) Н73

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Технологія борошняних кондитерських виробів
Загальний = Продукти (харчування) : хліб
Загальний = Промисловість : хлібопекарна
Загальний = Продукти (харчування) : хлібобулочні
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Виробництво : хлібопекарне

385141 Загальний читальний зал
385142 Навч. абонемент