Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Статья

Обгрунтування технології снеків з використанням м'ясного сушеного напівфабрикату [Текст] / Ю. А. Мацук, І. М. Марченко, В. М. Пасічний, А. І. Маринін // Наукові праці національного університету харчових технологій. – 2018. – Т. 24, № 5. – С. 189–194. – На укр. яз.


Загальний = Продукти (харчування) : снеки (сухі сніданки)
Загальний = Страва : м'ясна
Загальний = Технологія : приготування їжі
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів