Електронний каталог бібліотеки
Полтавського університету економіки і торгівлі

Книга
36.92я72 К46

Кишенько, І. І.
Технологія м'яса і м'ясопродуктів [Текст] : практикум / І. І. Кишенько, В. М. Старчова, Г. I. Гончаров. – Київ : НУХТ, 2010. – 367 с. – На укр. яз. – ISBN 978-966-612-101-4.

ББК 36.92я72 К46

Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Загальна технологія харчових виробництв
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясо
Загальний = Продукти (харчування) : ковбаса
Загальний = Переробка : м'яса
Загальний = Продукти (харчування) : м'ясні
Загальний = Продукти (харчування) : жири
Загальний = Тара
Загальний = Виробництво : напівфабрикатів
Загальний = Виробництво : консервне
Загальний = Виробництво : жирів
Дисципліни = Цикл професійної підготовки : Базова частина : Загальні технології харчової промисловості
Гриф = МОНУ
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Загальні технології харчової промисловості
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Інноваційні технології м'ясних продуктів
Дисципліни = Цикл професійної та практичної підготовки : Базова частина : Безвідходні технології м'ясопереробних виробництв

373505 Навч. абонемент