Навігатор :
Особистий кабінет:
Електронний каталог: Харчова наука і технологія
Харчова наука і технологія
Выпуск
Автор:
Харчова наука і технологія. Харчова наука і технологія Т. 12, вип. 4
2018 г.
ISBN відсутній
Автор:
Харчова наука і технологія. Харчова наука і технологія Т. 12, вип. 4
2018 г.
ISBN відсутній
Заказать 
На полку
Периодическое издание
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журнал. – Одеса : Одеська нац. акад. харч. технологій . – ISSN 2073-8684.
Выпуск
Харчова наука і технологія. – 2018. – Т. 12, вип. 4.
Загальний читальний зал
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журнал. – Одеса : Одеська нац. акад. харч. технологій . – ISSN 2073-8684.
Выпуск
Харчова наука і технологія. – 2018. – Т. 12, вип. 4.
Загальний читальний зал
Прив'язано до:
Периодическое издание
Харчова наука і технологія: наук.-вироб. журнал
Одеська нац. акад. харч. технологій, б.р.
ISBN відсутній
Харчова наука і технологія: наук.-вироб. журнал
Одеська нац. акад. харч. технологій, б.р.
ISBN відсутній
Пов'язані описи:
![Study of the process of calibration of confectionery sunflower seeds [Text]](/opacunicode/img/doctypes/article.gif)
Статья
Shevchenko, I.
Study of the process of calibration of confectionery sunflower seeds [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Shevchenko, I.
Study of the process of calibration of confectionery sunflower seeds [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Статья
System for analyzing the qualitative characteristics of grain mixes in real time mode [Text]
б.р.
ISBN відсутній
System for analyzing the qualitative characteristics of grain mixes in real time mode [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Burdo, O.
Kinetics and energy of poultry meat dehydration in vacuum and microwave field conditions [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Burdo, O.
Kinetics and energy of poultry meat dehydration in vacuum and microwave field conditions [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Microstructural analysis of forcemeats of ready-to-cook chopped meat with functional ingredients ...
б.р.
ISBN відсутній
Microstructural analysis of forcemeats of ready-to-cook chopped meat with functional ingredients ...
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Development of cooked smoked sausage on the basis of muskovy duck meat [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Development of cooked smoked sausage on the basis of muskovy duck meat [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Scientific and practical basis of using protein plant concentrates for the production of compound...
б.р.
ISBN відсутній
Scientific and practical basis of using protein plant concentrates for the production of compound...
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Optimization of the recipes of forcemeat products on the basis of processed freshwater mussels [T...
б.р.
ISBN відсутній
Optimization of the recipes of forcemeat products on the basis of processed freshwater mussels [T...
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Change of microbiotas of maize-based extruded products with vegetable additives during storage [T...
б.р.
ISBN відсутній
Change of microbiotas of maize-based extruded products with vegetable additives during storage [T...
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Secondary plant resources as prospective unconventional sources of pectic substances [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Secondary plant resources as prospective unconventional sources of pectic substances [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Methods of regulating physical properties of dough using phytoextracts [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Methods of regulating physical properties of dough using phytoextracts [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Perspectives of the use of plant raw material extracts for storage of tomatoes [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Perspectives of the use of plant raw material extracts for storage of tomatoes [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Cherno, N.
Obtaining and characteristics of a papain and maize arabinoxylan complex [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Cherno, N.
Obtaining and characteristics of a papain and maize arabinoxylan complex [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Optimization of parameters of fermentolysis of proteins in the composition of serum-protein conce...
б.р.
ISBN відсутній
Optimization of parameters of fermentolysis of proteins in the composition of serum-protein conce...
б.р.
ISBN відсутній
Статья
Kigel, N.
Study of the biotechnological potential of selected lactic acid bacteria cultures [Text]
б.р.
ISBN відсутній
Kigel, N.
Study of the biotechnological potential of selected lactic acid bacteria cultures [Text]
б.р.
ISBN відсутній