Електронний каталог - ПУЕТ - Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції [Текст]

Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції [Текст]

Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції [Текст]

Доступно
1 з 1

Книга
Автор:
Нові технічні рішення в проектуванні обладнання для теплової обробки харчової сировини. У 3 части.... Ч. 2: Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції [Текст]: монографія
Видавництво: ХДУХТ, 2012 г.
ISBN 978-966-405-273-0

Заказать

На полку

Многотомник
36.813 Н73

Нові технічні рішення в проектуванні обладнання для теплової обробки харчової сировини. У 3 частинах [Текст] : монографія / за заг. ред. О. I. Черевко, В. М. Михайлов. – Харків : ХДУХТ, 2012.
Книга
36.813 Н73

Ч. 2 : Використання електроконтактного нагрівання в процесах жарення кулінарної продукції [Текст] : монографія / О. I. Черевко, В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, та ін.. – Харків : ХДУХТ, 2012. – 151 с. – На укр. яз. – ISBN 978-966-405-273-0.

ББК 36.813 Н73

загальний = Обладнання : технологічне
загальний = Виробництво : харчових продуктів
загальний = Процес : технологічний : жаріння
загальний = Технологія : харчова

374301 Загальний читальний зал