Електронний каталог - ПУЕТ - Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки "Магнетофуд" [Текст] - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки "Магнетофуд" [Текст]

Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки "Магнетофуд" [Текст]

Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки "Магнетофуд" [Текст]

Немає прим.

Статья
Автор:
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки "Магнетофуд" [Текст]
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полку

Статья

Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки "Магнетофуд" [Текст] / І. В. Цихановська, Л. А. Скуріхіна, В. В. Євлаш, Л. Ф. Павлоцька // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2018. – № 1 (85). – С. 39–50 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://journal.puet.edu.ua/index.php/nvts/article/view/1421. – На укр. яз.

загальний = Якість
загальний = Домішок : харчовий
загальний = Виробництво : м'яса та м'ясних продуктів
загальний = Технологія : інноваційна