Електронний каталог - ПУЕТ - Капліна, Т. В. - Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх збері... - AbsOPAC

Навігатор :

Особистий кабінет:

Електронний каталог: Капліна, Т. В. - Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх збері...

Капліна, Т. В. - Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх збері...

Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх збері...

Немає прим.

Статья
Автор: Капліна, Т. В.
Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх збері...
б.г.
ISBN відсутній

повний текст

На полку

Статья

Капліна, Т. В.
Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх зберігання [Текст] / Т. В. Капліна, В. М. Столярчук, С. О. Дудник // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія "Технічні науки". – 2018. – № 1 (85). – С. 96–103 . – Те саме [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://journal.puet.edu.ua/index.php/nvts/article/view/1427. – На укр. яз.

Загальний = Сировина : рослинна
Загальний = Зберігання
Загальний = Продукти (харчування) : жири
Загальний = Продукти (харчування) : кондитерські борошняні
Загальний = Сировина : нетрадиційна
Загальний = Мікробіологія